北京市海淀区1999-2006年食物中毒调查分析

来源 :中国卫生监督协会第一届学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kxlzyc
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目的:分析北京市海淀区1999-2006年食物中毒发生的情况,揭示海淀区食物中毒发生的规律,为提高食品卫生管理水平,制定有效的预防措施以及北京2008年奥运会期间食品卫生保障工作提供可靠的参考依据。 方法:对北京市海淀区1999-2006年食物中毒的发生起数、中毒人数、死亡人数等进行描述性分析。 结果:1999-2006年海淀区食物中毒高发于第三季度;集体食堂是中毒的高发场所;引起食物中毒的主要原因是微生物性食物中毒;植物性食品为食物中毒的主要食物类型,引起食物中毒的主要原因是加工不当。 结论:我区食物中毒形势依然严峻,特别是夏、秋季食物中毒高发,应针对不同场所制定相应的防控措施,微生物性污染的防控亟待加强,确保2008年北京奥运会期间的食品卫生安全。
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