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叙述了HACCP产生的背景,在我国浓缩苹果汁加工行业推行HACCP管理的必要性以及苹果汁加工中实行HACCP管理需要控制的两个主要危害.
在浓缩苹果汁加工中推行HACCP管理
【摘 要】
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叙述了HACCP产生的背景,在我国浓缩苹果汁加工行业推行HACCP管理的必要性以及苹果汁加工中实行HACCP管理需要控制的两个主要危害.
【机 构】
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国投中鲁果汁股份有限公司(山东乳山)
【出 处】
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2001年北京国际饮料科学与技术报告会
【发表日期】
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2001年8期
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