【摘 要】
：
新橙皮普二氢查尔酮是以从天然的柑橘类植物中提取的原料氢化制得的，为绿色食品添加剂。目前在我国，允许广泛用于食品及饲料中。与其他甜味剂相比，热量较低，因此对人体血糖和血脂
【机 构】
：
华东理工大学食品(健康糖)技术研究中心,上海上海派申生物科技有限公司,上海
【出 处】
：
中国食品添加剂和配料协会甜味剂专业委员会2015年行业年会
论文部分内容阅读
新橙皮普二氢查尔酮是以从天然的柑橘类植物中提取的原料氢化制得的，为绿色食品添加剂。目前在我国，允许广泛用于食品及饲料中。与其他甜味剂相比，热量较低，因此对人体血糖和血脂水平没有不良影响。对于当今越来越重视自身健康的消费者来说，这些特点非常具有吸引力。另外，我国南方省区年产柑橘数百万吨，橘皮资源非常丰富。这也解决了新橙皮二氢查尔酮原料来源的问题。近年来，伴随发展“低热量、高纯度、口感好、多功能”甜味剂的热潮，一些世界食品和饮料跨国公司，如百事可乐、可口可乐、雀巢和达能公司等也开始应用甜菊类甜味剂替代蔗糖。可以预见，新橙皮二氢查尔酮将越来越受到世界各地消费者的青睐，具有更加广阔的发展前景。
其他文献
分析了矿热炉自然工作状态以及短网低压补偿后的工作状态的性能,并对低压无功补偿的效果以及安全可靠性能进行了分析和研究,可作为矿热炉工程设计和短网低压补偿设计的参考.
真空自耗电弧炉及其供电系统整流电源是电力系统中典型的非线性负荷,对电网电能质量影响比较严重,为了有效解决其带来的谐波及无功补偿问题,本文针对宁夏中色东方钛材分公司
本文以某地区不具有无功调节能力的双馈型风电场为研究对象,分析了其存在的无功问题.分别在其设置人工(机械)投切电容、SVC、STATCOM和无补偿装置的情况下应用PSCAD软件进行
综述了木糖的物理性质、化学性质及功能特性,说明木糖作为功能性食品原料的重要性,简述了木糖的生产原料及方法,展望了食品级木糖在无热量甜味剂、风味改良剂、保健食品、宠
低聚异麦芽糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖,具有多种生理功能,在医药、食品、饲料行业有着广泛的应用,国内外市场潜力广阔.本文介绍了低聚异麦芽糖的生产技术——淀粉酶
无糖食品作为造福人类健康永续的朝阳产业,随着亚健康人群的不断增多,健康隐患问题不断凸显,成就了无糖食品巨大的发展空间.就无糖食品市场的现状情况看,无糖食品的产品质量
介绍了甜味剂及复配甜味剂的特点、发展现状及趋势,指出随着食品工业的进步，食品品质不断的提高，工艺要求越来越高，高品质、营养性、安全性的功能性复配甜味剂市场前景广阔，必将
豆类制品在我国应用历史悠久,低聚糖的应用是近些年才发展起来的.在豆制品中应用低聚糖可以赋予豆制品更多的功能性,产生新的功效.两者的结合是一种趋势，加大豆制品产品的研发
对山东福田药业限公司研发中心自行筛选诱变得到的高产菌(Yarrowia lipolytica)FT-3进行发酵条件优化试验,确定FT-3菌株的最佳培养基组成为:葡萄糖30％,酵母粉0.6％,柠檬酸铵0.5％,
麦芽糖浆经过色谱分离后分为两种组分,第一种是以麦芽糖和葡萄糖为主的组分.第二种组分经过活性干酵母发酵去除葡萄糖,得到麦芽糖含量98％以上的超高麦芽糖浆.发酵的最佳工艺条