【摘 要】
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以环肽标准样品定性,采用外标法定量,建立了高效液相色谱法测定亚麻籽油中环肽A、环肽C、环肽D和环肽E的方法.本文采用固相萃取法提取亚麻籽油中的环肽,用Diamonsil C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈和水为流动相梯度洗脱,柱温35 ℃,二极管阵列检测器在波长214 nm处进行检测,30 min内完成对4种环肽的分离检测.采用外标法在214 nm处做环肽A、环肽C、环肽D
【机 构】
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暨南大学食品科学与工程系,广州510632;暨南大学一萨斯喀切温大学“油料生物炼制与营养”联合实验室,广州510632
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以环肽标准样品定性,采用外标法定量,建立了高效液相色谱法测定亚麻籽油中环肽A、环肽C、环肽D和环肽E的方法.本文采用固相萃取法提取亚麻籽油中的环肽,用Diamonsil C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈和水为流动相梯度洗脱,柱温35 ℃,二极管阵列检测器在波长214 nm处进行检测,30 min内完成对4种环肽的分离检测.采用外标法在214 nm处做环肽A、环肽C、环肽D、环肽E混合标准液的标准曲线,在质量浓度范围10～160 μg/m L,环肽A、环肽C、环肽D、环肽E混合标准液的标准曲线线性良好.
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结构脂质(Stuctured lipids,SLs)是天然油脂经过结构重组而使其脂肪酸(FAs)位置和脂肪酸组成发生改变的一类脂质,它包括结构化的三酰甘油和结构化的磷脂两类.SLs因其在组成和结构上的变化而引起其在物理、化学进而在生理作用上的显著变化.含中碳链脂肪酸的MLM(中碳链一长碳链-中碳链)型SLs具有代谢快、在体内蓄积少等特点,具有降低高血脂症患者的血脂(但不影响正常人的血脂)和控制体重
活性炭为黑色多孔性粉末或颗粒,无嗅无味.常温时化学性质较稳定,不溶于水和普通溶剂,表观密度随原料来源和制造方法的不同差别很大.活性炭中各种不同孔径的孔隙纵横相通,其孔径为0.1～100nm,特别是0.1～1nm者居多,并具有相应的微孔表面积,总表面积可达1000m2/g以上.活性炭的这种物理特性,是其对有机物吸附量高的原因之一.在食用油领域,活性炭被广泛应用于油脂脱色,去除有害物质中.
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