【摘 要】
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宁夏周边沙漠地区生长的沙蒿,其种籽蕴藏量达50万t,通过压榨法从沙蒿籽中提取的沙蒿油,出油率15％,其亚油酸含量78％~80％,V含量2779mg/kg,其中a-VF含量2705.7mg/kg(d-a-VE4031.5IU
【机 构】
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宁夏大学农学院,宁夏银川,750021
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第十六届学术年会
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宁夏周边沙漠地区生长的沙蒿,其种籽蕴藏量达50万t,通过压榨法从沙蒿籽中提取的沙蒿油,出油率15％,其亚油酸含量78％~80％,V<,E>含量2779mg/kg,其中a-VF含量2705.7mg/kg(d-a-VE4031.5IU),a-三烯生育酚73.4mg/kg,是生产天然维生素E理想的无污染植物资源。本文主要对沙蒿油的营养成分、活性物质、功能特性及沙蒿油的制取工艺、精炼过程等作了详细的综述,并对沙蒿油的研究现状进行了总结。沙蒿油具有丰富的营养价值和优良的保健功能,是一种潜在的理想食用油。
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