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果胶凝胶大分子在中性和碱性水溶液中能充分溶解，当溶液PH值调至4.0以下时，将发生强烈的凝胶化反应，进而形成立体网络结构的凝胶体，实现陶瓷浆料的原位凝固成型。讨论了有果胶存在时，陶瓷浆料的流变特性以及磺酸内脂作酸度调节剂的果胶凝胶化过程。成型出表面光洁、结构致密、微观均匀性好、形状各异的陶瓷坯体。