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<正>何首乌,蓼科何首乌属(Polygonum multiflorum Thunb.),广东"十大广药",也是广东中医药发展"十一五"规划中重点发展的药材。其具有滋补肝肾、降血脂及抗动脉粥样硬化、抗衰老、乌须发等功效,同时,何首乌也作为洗发剂、首乌酒、首乌汁、首乌茶等原料,广泛用于医药、化工、保健和食品等领域。