【摘 要】
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从进口水产品中分离到的菌株F5-11，通过VITEK 2 compact全自动微生物鉴定仪的分析，初步鉴定为副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)。根据副溶血弧菌的毒力基因(tlh和toxR)
【机 构】
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山东出入境检验检疫局，青岛 266002
【出 处】
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2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会
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从进口水产品中分离到的菌株F5-11，通过VITEK 2 compact全自动微生物鉴定仪的分析，初步鉴定为副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)。根据副溶血弧菌的毒力基因(tlh和toxR)和保守基因(groEL、16S rDNA、GyrB和vpm)设计引物，进行PCR扩增，得到目的片段。通过气相色谱和质谱联用法(GC-MS)分析副溶血弧菌F5-11的全细胞脂肪酸，发现含有10种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸相对含量为58％，主要是棕榈油酸(C16：1)。
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