【摘 要】
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为了寻找一种能够代替化学杀菌剂控制苹果采后病害的方法,利用具有拮抗作用的酵母菌控制水果采后病害的发生越来越受到人们的关注.本实验从四株拮抗酵母(Sporidiobolus ruineniae,Hanseniaspora uvarum Y3,Sporidiobolus pararoseus-16,Rhodosporidium fluriale)中筛选出对苹果采后病害拮抗效果最好的菌株为S.parar
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013
【出 处】
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中国植物病理学会产后病理专业委员会2016年学术年会
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为了寻找一种能够代替化学杀菌剂控制苹果采后病害的方法,利用具有拮抗作用的酵母菌控制水果采后病害的发生越来越受到人们的关注.本实验从四株拮抗酵母(Sporidiobolus ruineniae,Hanseniaspora uvarum Y3,Sporidiobolus pararoseus-16,Rhodosporidium fluriale)中筛选出对苹果采后病害拮抗效果最好的菌株为S.pararoseus-16拟粉红锁掷孢酵母,将其与不同浓度的β-氨基丁酸(BABA)结合使用,并研究了其对苹果采后病害的防治效果及防治机制.实验结果表明：在苹果体内,当拟粉红锁掷孢酵母与浓度为0.5g/L 的BABA 结合使用时,对苹果青霉病的抑制效果最好,达到76.39％；而BABA 单独作用于苹果时,并不能抑制苹果青霉病的发生.体外实验结果表明拟粉红锁掷孢酵母和BABA 结合使用,可以显著抑制扩展青霉菌丝的生长,而在液体培养时,BABA 并不会影响拟粉红锁掷孢酵母的生长.
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