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在酵母抽提物干燥过程中，利用神经网络建立干燥参数与能耗之间的对应关系，并通过遗传算法得到酵母抽提物干燥的最佳工艺：浓缩液温度79℃、入口空气温度177℃及浓缩液流加速度59 mL/min，在该条件下酵母抽提物喷雾干燥所消耗能量仅需0.77 kwh/L。
酵母抽提物干燥工艺节能优化研究
【摘 要】
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在酵母抽提物干燥过程中，利用神经网络建立干燥参数与能耗之间的对应关系，并通过遗传算法得到酵母抽提物干燥的最佳工艺：浓缩液温度79℃、入口空气温度177℃及浓缩液流加速度59 mL/min，在该条件下酵母抽提物喷雾干燥所消耗能量仅需0.77 kwh/L。
【机 构】
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三峡大学化学与生命科学学院 宜昌 443001 河南南街村集团 临颖 462600
【出 处】
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“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会
【发表日期】
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2009年9期
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分别采用微孔膜过滤及超滤处理金枪鱼头蛋白酶解液，比较酶解液和膜分离处理透过液的相关指标及其热稳定性。结果表明，微孔过滤及超滤有助于酶解液的澄清、脱腥和热稳定性，其效果随着孔径的减小而增强;0.45 μm、0.22μm的微滤，10000 Da的超滤使蛋白质含量略有降低，对氨基酸态氮含量基本没有影响。
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为考察金针菇多糖的抗肿瘤活性与多糖纯度的相关性，本实验以3种分离自金针菇的多糖样品为研究对象，进行了体外抑制肿瘤细胞增殖活性的检测和分析。研究结果表明3种不同纯度的金针菇多糖对4种肿瘤细胞均表现出一定的抑制活性，在本实验设定的浓度范围内呈现剂量效应;随着金针菇多糖样品纯度的不断增加，样品的肿瘤抑制活性反而逐渐降低，就同一种肿瘤细胞而言，抑制活性大小依次为：CFVP>DCFVP>FVP2;就药物敏感
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海洋贝类由于其滤食性特点而极易受到重金属的污染。近年来我国海洋贝类普遍出现重金属超标问题，严重影响我国居民安全及出口效益，因此脱除重金属技术逐渐受到重视。本文综述了海洋贝类镉污染现状，介绍了海洋贝类中镉限定标准及检测方法，比较了螯合树脂法、离子交换树脂法、壳聚糖法、络合法等镉脱除技术的优缺点，提出了控制源头污染与多种脱除方法协同作用的脱除设想，为脱除技术的未来发展提出展望。
通过检测水体中浮游植、pH、溶解氧、氨态氮和亚硝酸盐含量，研究了水体有机生态调节剂FBE103在凡纳滨对虾高位池养殖中对水质的影响。结果表明，养殖期间实验虾池和对照池浮游植物数量变化范围分别为35×107个/L～11×107个/L和22×107个/L~7×107个/L，pH变化分别在7.8~8.6和7.6～8.3之间，变化幅度较小，溶解氧分别在6.0-9.0mg/L和4.0～7.0mg/L之间。实
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目的：探讨岗稔果及其加工食品中风味成分的变化特性。方法：采用GC-MS技术分别对岗稔的鲜果、果汁和果酒的芳香物质进行比较测定分析。结果：岗稔鲜果的香气成分以萜烯类为主(占总相对含量的67[％])，其中α-蒎烯、丁炔-3-酮基薄荷烯醇和β-丁香烯等是主要的特征成分;岗稔果汁香气成分以脂肪酸、及萜烯类为主(占43[％])，其中十八烷酸、十六烷酸、12-羟基十八烷酸、亚油酸、苯乙烯、邻甲氧基苯酚，丁炔-