【摘 要】
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黄芩作为传统中药,具有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎的功效,临床上主要应用黄芩的根部,黄芩地上部分的茎和叶则作为"黄芩茶"饮用,民间称为黄金茶.黄芩茎叶中的主要活性
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
【出 处】
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2013全球华人保健(功能)食品科技大会
论文部分内容阅读
黄芩作为传统中药,具有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎的功效,临床上主要应用黄芩的根部,黄芩地上部分的茎和叶则作为"黄芩茶"饮用,民间称为黄金茶.黄芩茎叶中的主要活性物质是黄酮,且以类黄酮为主,具有防治骨质疏松、抗炎、解热和增强非特异性免疫功能的作用,同时对高脂血症、高血糖有预防和治疗作用.本论文以黄芩茶工业生产中的剩余茎叶残渣为原料,以黄酮提取量为响应值,通过响应面法得到回归方程,分析得出黄芩茎叶中黄酮提取的最优工艺参数,选取浸提时间、水温、料液比为影响因素,在单因素试验结果的基础上确定各因素的分析水平,利用响应面中心组合法设计试验方案.以总黄酮提取量为响应值,建立了数学模型并得到黄芩茎叶中总黄酮提取工艺的优化组合为：浸提时间70 min、水温89℃、水料比55∶1,此条件下,黄芩茎叶黄酮提取量的预测值为40.2775mg/g.对以上工艺参数进行验证实验,经三次平行实验,得到的黄酮含量的平均值为44.4513mg/g,与预测值无显著差异(p＜0.05),表明该模型能很好地预测各因素与提取量之间的关系.研究结果可为黄芩茎叶总黄酮的提取工艺和黄芩材料的综合利用、附加值的提高提供一定的理论参考.
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