【摘 要】
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<正> 目的:研究“SARS”疫区一线特殊工作环境健康医护人员群体EN、PRO的特殊需求量与营养满足。方法:回顾法整群调查营养、24H体能消耗、膳食摄入状况,分别用BMI指数、要因
【机 构】
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武警总医院营养科; 武警总医院一线病房; 武警总医院军需科;
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<正> 目的:研究“SARS”疫区一线特殊工作环境健康医护人员群体EN、PRO的特殊需求量与营养满足。方法:回顾法整群调查营养、24H体能消耗、膳食摄入状况,分别用BMI指数、要因加算法、称重法、DRIs标准、营养系统软件等评价、计算、称重、参比、分析供需之间合理性,以八大搭配原则设计食谱合口性。结果:(1)64名中46人BMI正常占71.9%为绝大多数。女性BMI均值正常,男性BMI均值接近正常。(2)以拟定中～重度体力活动水平因子(PAL)计算出的估计总能量消耗量(TEE)男、女均值差异非常显著,24小时体能消耗各类时间分布上不存在明显差异。(3)计算出的TEE与男、女实际EN摄入量相等(P>0.05、P>0.05),食谱EN提供量与男、女实际
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