为了深入地了解山东省金乡县大蒜产业化经营,分析影响大蒜产业化经营发展的各种因素。本文通过对金乡县大蒜产业化经营20多年发展历程的追踪研究,深入地探索了金乡县大蒜产业化从20世纪80年代中期开始,由一个小蔬菜品种发展成为县域经济支柱产业、形成产业化经营的过程。利用农业产业化的有关理论,从以下几个方面对金乡县大蒜产业化经营进行了研究:研究了大蒜产业化在金乡县社会经济中的地位、对县域经济的影响及外贸出口状况;探索了大蒜产业化经营组织模式与运行机制;运用政府公共管理、公共服务理论,分析了县政府在完善市场运行机制、创造良好的政策环境和社会环境、制订合理的政策、采取有效的措施等方面,对促进大蒜产业化经营的作用。研究结论:通过对金乡县大蒜产业研究得出,金乡县的大蒜产业已发展成为产业化经营的格局,组织模式和运行机制已初步形成,并且,不断向纵深方向发展:大蒜产业化随市场经济的发展而发展,是顺应市场经济规律的结果;县政府充分发挥其对大蒜产业化的管理和协调职能,并对促进大蒜产业化经营的发展起着主导作用;金乡县的大蒜产业化是有特色蔬菜品种形成的,具有外向型、高风险的特色产业,有较强的出口创汇能力;大蒜产业化有力地推动了县域经济的发展。