好氧堆肥处理是解决迅猛增长的畜禽粪便等有机废弃物的污染问题、实现其资源化利用的一种有效途径。腐熟度是检验堆肥质量的重要指标。理化分析和发芽指数是比较常用的腐熟度评价指标,但存在参数不稳定、周期长等缺陷。现代光谱分析技术作为一种快捷的分析手段,逐渐被应用与堆肥过程物质变化和腐熟度的检测。本研究以鸡粪、猪粪和菇渣+鸡粪（菇渣,下同）三种物料的工厂化条垛堆肥为对象,采用红外光谱（fourier transform infrared spectroscopy,FTIR）、紫外-吸收光谱（UV-vis）以及三维荧光光谱技术（3D-EEM）动态分析堆肥过程中不同物料的结构特征,同时结合常规理化分析,探讨腐熟化过程中三种堆肥物料的光谱学特征参数及变化特征,从而为快速评判有机肥腐熟质量提供实验支持。主要研究结果如下:1.三种物料整个堆肥过程中的温度变化较为明显,持续高温阶段（50℃以上）的时长均在10天以上。堆肥物料含水率总体呈下降趋势,至堆肥结束时均下降到略高于30%。pH值变化幅度较大,且堆肥结束时均达到了微碱性。堆肥过程中,物料的DOC/TOC 比值也呈现明显的下降趋势,鸡粪、猪粪和菇渣堆肥分别下降了 51.85%、46.81%和44.44%,总体趋势与DOC浓度变化一致。2.FTIR谱图显示三种堆肥在整个堆肥过程中具有基本一致的结构,腐熟后,堆肥物料的芳构化程度以及稳定性均明显提高,多糖、脂族类化合物减少。同时随着堆肥的进行,某些特征官能团吸收峰相对强度存在差异,其中,猪粪堆肥中酚类物质及其碳水化合物含量较高,而鸡粪堆肥和菇渣堆肥中则含有更多的含氮基团酰胺物质。3.三种堆肥物料的各项紫外参数和DOC浓度的相关性分析表明,整个堆肥时期DOC浓度与SUVA254、SUVA280以及A226-400三个紫外参数密切相关,表明紫外吸收光谱中226～400 nm吸收光谱的积分与DOC含量显著相关,变化趋势一致,是最能反映堆肥腐熟度的吸收光谱参数。紫外光谱参数变化也显示,堆肥结束时堆肥物料的芳香性和稳定性均有所提高。4.三维荧光光谱分析发现,在堆肥初期均能检测到两种类蛋白峰和类腐殖酸峰,但在堆肥末期,类腐殖质物质峰加强;且菇渣堆肥的类富里酸荧光强度高于鸡粪和猪粪堆肥,表明其类富里酸物质含量的增加较多;鸡粪和菇渣的DOM中两种类蛋白质峰依然存在一定的荧光强度,且鸡粪中的类蛋白质荧光强度高于菇渣,而猪粪中仅剩部分类色氨酸物质荧光峰仍然存在。表明,经过堆腐后,原料中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等被分解,部分被合成为大分子量的类腐殖酸荧光物质。此结果与红外光谱和紫外光谱结果一致。5.三种光谱及半定量分析结果表明,堆肥腐熟后,物料的芳香性以及稳定性均显著增加,多糖及脂肪类化合物含量降低。仅以堆肥物料的光谱变化判断其腐熟程度仍具有局限性,很难得出明确的量化指标。但堆肥45 d至结束,堆肥物料的光谱特征变化差异减小并趋于稳定,这与堆体温度、DOC浓度以及其他腐熟度指标的变化趋势一致,可以将其作为堆肥腐熟度的辅助判断指标。当然这与本论文囿于时间,得到的数据量有限也有关系需对堆肥的物质结构和组成进行量化分析并结合其他分析方法更深层次的挖掘研究才能更全面地、综合地、准确地表征堆肥的腐熟程度。