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平卧菊三七是一种具有抗炎、降压、降血糖等多种功能的药用植物,绿原酸是其中重要功能性成分之一。本研究以平卧菊三七叶为对象,对平卧菊三七绿原酸的提取、纯化以及抗氧化、抗菌活性进行了研究。实验结果如下：(1)通过单因素以及正交试验得到超声波辅助提取平卧菊三七中绿原酸的最佳工艺为：乙醇浓度为70%,料液比为1：15,pH=2,提取时间为50min,提取两次,在此条件下绿原酸平均提取率为3.13%。(2)对八种大孔树脂进行筛选,得到最佳树脂HPD600,进一步通过动态吸附解析试验确定其最佳吸附-解析条件为：上样流速为2mL/min, PH=3.0,上样液浓度为3.45mg/mL,上样体积为7倍柱体积。两次梯度洗脱收集30%乙醇洗脱液得到纯度为87.47%的绿原酸。通过半制备液相纯化后,冷冻干燥对其进行结构鉴定。(3)采用体外抗菌法研究了平卧菊三七中绿原酸及平卧菊三七各萃取相抑菌效果。研究表明平卧菊三七中绿原酸对细菌具有较强的抑制作用,其中抑制金黄色葡萄球菌效果最明显,浓度为80mg/mL时最大抑菌圈可达24.9mm,而对酵母菌和黑曲霉效果不明显。各萃取相抑菌活性由强到弱的顺序为乙酸乙酯相>水相>石油醚相>氯仿相。石油醚和氯仿相对细菌均表现出一定程度的抑制,但对霉菌和酵母的抑菌效果不明显。乙酸乙酯相和水相有明显抑菌效果,对酵母菌也有一定作用。(4)采用体外抗氧化法系统研究了平卧菊三七绿原酸及平卧菊三七各萃取相的抗脂质氧化、还原力、清除DPPH自由基能力。研究表明,平卧菊三七中绿原酸具有较强的抗氧化作用,抗脂质氧化能力和还原力均大于Vc,清除DPPH自由基能力略小于Vc。平卧菊三七的各萃取相均表现出一定的抗氧化作用,是一种具有抗氧化潜力的植物。