以余甘果及其提取物为载体提高EGCG生物利用率的研究

来源 :福建农林大学 | 被引量 : 1次 | 上传用户：mayi2800

【摘要】

：

EGCG是茶叶的主要活性物质,具有很强的抗氧化和抗癌作用。但其在人体内的生物利用率较低。余甘是一种药食同源的热带水果,而多糖是其发挥生物活性的有效成分之一,也具有抗氧化及抗癌作用。本文将以余甘及其提取物为载体,通过探究其等温吸附和吸附动力学规律,并以吸附后的载体进行体外模拟消化实验探究其对生物利用率的提高作用,以余甘多糖和EGCG联用探究其抗癌的作用。主要内容如下:1.余甘果粉吸附EGCG的研究:

【作者】

：

杜之正

【出处】

：

福建农林大学

【发表日期】

：

2019年01期

【关键词】

：

EGCG 余甘果吸附 HepG-2 生物利用率

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