论文部分内容阅读
白灵菇(Pleurotus nebrodensis)又名阿魏菇,子实体营养丰富,其真菌多糖具有多种保健作用。本文以白灵菇菌株KN-01为研究对象,从营养生理、光照条件、栽培配方低温刺激方式及菌丝体生理成熟时间5个方面进行研究,以期解决白灵菇生物学效率相对较低、生产周期长及菇形差等问题,为白灵菇高产栽培提供参考,主要研究结论如下:1.以白灵菇的菌落直径为主要指标,探究不同种类和浓度的碳源、氮源和无机盐等对白灵菇菌落直径的影响。结果表明:(1)白灵菇能利用多种碳源营养,在供试范围内,以可溶性淀粉、甘露醇和阿拉伯糖为碳源时菌落生长最好,以羧甲基纤维素、麦芽糖和葡萄糖等物质为碳源时菌落生长较好,以山梨糖醇和D-木糖为碳源时菌落生长较差。(2)在10种供试氮源中,天冬氨酸对白灵菇菌落直径的促进效果最强,亮氨酸次之,异亮氨酸最差,比对照菌落直径分别提高174.5%,101.6%和21.7%。(3)在6种供试无机盐中,(NH4)2SO4,柠檬酸铁铵,(NH4)2HPO4和MgSO4对白灵菇菌落直径的促进作用极显著,最佳添加浓度分别为1.8 g·L-1,1.3 g·L-1,1.1 g·L-1和0.5 g·L-1,对应菌落直径比对照依次提高61.1%,65.3%,62.4%和62.7%。KH2PO4和Al(NO3)3对白灵菇菌落直径有显著的促进作用,且均以1.2 g·L-1时促进作用最强,比对照菌落直径分别提高46.8%和44.4%。2.通过研究不同光照时间、光照强度和不同光色对白灵菇生长发育的影响,结果表明:(1)白灵菇子实体生长发育的适宜光照强度为500~700 lx。(2)在白灵菇子实体培养期,最佳光照时间为11.2 h·d-1。(3)蓝光有助于白灵菇产量的提高,比普通日光灯光源产量提高4.61%;红光、黄光和绿光作用下,子实体发育速度慢、菇形差、产量低。3.采用混料比率及四元二次正交旋转组合设计,对白灵菇栽培配方进行优化。结果表明:(1)在棉籽壳中添加麸皮、玉米粉、豆粕能显著提高白灵菇的产量,木屑的添加比例应较低,过高会影响白灵菇的产量。(2)初步确定了白灵菇高产栽培配方,即麸皮15.6%,玉米粉3.7%,木屑6.8%,豆粕4.1%,籽壳67.8%,石膏1.0%,生石灰1.0%。(3)在试验的20个配方中,配方3和配方7的发菌期相对较短;配方6的子实体密度较大;配方4的子实体的菇盖直径及子实体长度较大。4.不同低温刺激方式及菌丝体生理成熟时间试验表明:在5±1℃下,持续8 d的低温刺激有利于子实体的分化;最佳生理成熟时间为50~60d。