随着社会经济的持续增长,人们对于食物的追求不再是解决温饱问题,而是向更加健康绿色的高需求发展。然而“地沟油”、“瘦肉精”等安全事件的频出使人们健康遭受严重威肋,促使民众不得不关注农产品质量问题,也使政府部门积极寻求更加有效的手段来监管农产品质量安全问题,降低农产品质量安全问题给消费者带来的生命健康危害。信息不对称是农产品质量安全问题产生的一个重要原因,而农产品质量安全追溯系统的出现为解决信息不对称问题提供了一种有效途径,它能够提高信息透明度,为消费者获得农产品信息提供手段和渠道。消费者作为农产品质量安全追溯中的重要参与主体,其参与意愿能否有效转换为真实的参与行为很大程度上决定着安全食品的市场发展潜力与可持续性。因此改善消费者获得产品流通信息不及时和消费者农产品质量安全追溯参与积极性不高的问题,推动消费者积极参与到农产品质量安全追溯中,对实现农产品流通领域健康良性发展具有非常重要的现实意义。本文结合理性行为理论、计划行为理论及信息不对称理论,从消费者角度出发,探索消费者参与农产品质量安全追溯的行为影响因素,结合拓展计划行为理论模型,运用结构方程实证分析消费者参与农产品质量安全追溯的行为影响因素及其作用路径,据此阐释消费者参与质量追溯的行为机理,同时结合研究结论为激励消费者参与农产品安全追溯提出相应的政策建议。本文根据知觉行为控制、主观规范、行为态度、食品安全意识以及政府信任五个变量提出理论假设,假设五个变量对农产品质量安全追溯中消费者参与意愿及参与行为具有显著正向影响。研究结果表明消费者参与农产品质量安全追溯的行为符合计划行为理论提出的假设,其中食品安全意识对消费者的参与意愿显著影响,而对消费者参与的行为影响不显著;行为态度、主观规范和知觉行为控制对消费者的参与意愿有显著正向影响。据此提出了要加强宣传,提升消费者主体认知度、建立可追溯农产品的激励政策、健全监管的法律制度等建议。