网络订餐是伴随着网络经济和电子商务的迅猛发展而产生的一种崭新的餐饮行业营销观念，其出发点和归宿就是吸引更多的消费者通过网络完成餐饮订购，这样也使消费者和经营者通过网上交易实现便捷服务并达到双方满意。虽然网上订餐存在不少问题，但这种消费方式顺应了当前信息社会的快捷、便利等趋势，网上订餐仍存在着广阔的发展空间，如何将传统的餐饮业与当今的信息技术结合，是一个值得思考的课题。网络订餐是否符合一个地区的实际情况，最终还是由市场和消费者来决定。本文通过问卷调查和市场调研对漳州高校园区餐饮业市场环境进行定性分析和预测，发现广大的大学生消费者对网络订餐服务需求相当大。大学生消费群体是一个很特殊的群体，他们是未来引领时尚和潮流消费者，他们对于新型的网络商务活动接受能力非常强，因此，消费者的网络购物行为也引起了广大学者的关注。在漳州高校园区对消费者进行网络订餐行为进行分析是非常有必要的，可以为网络运营商提供更有针对性的营销建议。本文从网络订餐研究视角出发，在TAM理论模型的基础上，从漳州高校园区消费者用户特征、网络购物经验、订餐经验等角度出发，将感知有用、感知易用、感知风险以及信任因素作为变量，探讨影响消费者网络订餐意向的因素，建立模型并提出相关假设。通过问卷调查对网络订餐购物行为进行了实证研究，结果表明：用户特征不直接影响网上订餐感知方便、感知有用等因子，而是直接影响网络经验；网络经验和订餐经验是消费者产生网上订餐意向的重要外在变量；感知风险是主要阻碍消费者进行网上订餐的主要因素；信任因素对网络订餐态度和意向产生重要的影响。此结论可以用于餐饮商家进行网络订餐服务时对于消费者订餐行为的思考，可以有针对性的进行营销活动。