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本研究根据精氨酸(Arginine，Arg)在改善肠道健康，增加机体氮沉积和机体修复能力等方面特殊的生理功能，从营养调控毒素损伤的角度，探索通过在饲料中添加Arg减少仔猪摄入呕吐毒素(Deoxynivalenol，DON)污染日粮后肠道损伤的可能性，为Arg在霉变饲料中的合理应用提供理论依据，为营养调控手段解决霉菌毒素污染问题提供新的思路。
试验一:为研究Arg对DON刺激后仔猪生长性能所受影响的缓解作用，选取28日龄的杜×长×大三元杂交仔猪18头。随机分为3组分别饲喂:①常规日粮，为对照组(C);②6 mg·kg-1DON污染日粮，为毒素组(D);③1％精氨酸+含6mg·kg-1DON日粮，为精氨酸组(A)。实验开始时各组均饲喂常规日粮，A组在饲料中额外添加1％的Arg(质量分数)以进行营养强化，为补足氮量实现等氮平衡，C、D组添加2.05％丙氨酸(质量分数);实验开始后第22d，A、D两个处理组饲喂含6 mg·kg-1DON的霉变饲料持续一周(保持氨基酸的添加)，试验期共28d。结果表明，Arg能缓解DON造成的仔猪食欲下降，生长抑制和饲料/增重比降低的影响;并在一定程度上减小DON引起的肝脏发育过程中增生的形态学变化，对其它脏器相对重量的影响较小。
试验二:为研究Arg对DON刺激后仔猪血液生理、生化指标的影响，将试验一中的仔猪于56日龄屠宰前空腹颈静脉采血，测定了AMM、GLU、ALT、AST、BUN、ALP和ALB等生化指标，GH和IGF-1激素水平，SOD和GSH抗氧化酶的酶活，以及TNF-α和IL-1β促炎细胞因子的含量等。结果表明，Arg能缓解DON造成的血液ALB降低和AST增高的现象，减少IL-1β和TNF-α分泌，提高IGF-1激素的分泌，达显著水平。并一定程度上改善了机体抗氧化能力。
试验三:为研究摄入DON污染日粮对仔猪肠道黏膜形态的影响以及Arg的缓解作用，将试验一中的仔猪于56日龄屠宰后分离空肠前段，测定绒毛高度和隐窝深度。结果表明DON能使仔猪空肠绒毛高度及绒毛高度/隐窝深度的比值相对于对照组显著降低;而经过Arg进行营养强化的仔猪可减少毒素对肠道的这些损伤作用，保持肠黏膜正常的形态和结构。
试验四:为研究Arg对摄入DON污染日粮仔猪空肠对营养物质的吸收效率的影响，以试验一中的仔猪于56日龄屠宰后，取相同部位空肠肠段在UssingChamber仪上进行葡萄糖、丙氨酸和甘露醇转运效果的测定。结果表明，DON显著抑制了葡萄糖和丙氨酸在浆膜侧的浓度积累，同时使甘露醇的透过率显著上升;Arg组甘露醇透过浓度与对照组差异不显著，Arg保护了肠道的屏障功能;Arg在一定程度上缓解了摄入DON污染日粮后仔猪糖类和氨基酸类营养素吸收效率降低的状况。
试验五:为从分子层面进一步揭示Arg对摄入DON污染日粮仔猪空肠对营养物质的吸收效率的影响，本试验对两种空肠葡萄糖转运载体、六种氨基酸和小肽转运载体表达量进行了半定量PCR检测。结果表明，DON能显著抑制仔猪营养物质转运载体SGLT1、GLUT2、LAT1和CAT1在肠道中的表达，对肠道EAAC1、ASCT2、b0+AT和PepT的影响不显著;Arg可使DON刺激后空肠SGLT1和LAT1的表达量增加。