粮食安全是关系到国家安全和人民生活的大事。粮食安全状况主要受来自粮食波动系数、粮食储备水平、粮食自给率、人均占有量、和低收入阶层粮食保证水平五个方面的因素的影响。近几年来,国家不断提升对农业产业尤其是对粮食生产的重视,在中央政策及各级政府的作用和努力下,我国粮食生产连续八年增产,粮食综合生产能力明显提高。通过分析近年来上述五个关系到粮食安全状况的数据,我国当前的粮食安全处于基本平衡状态,但在长期看来,仍面临着来自人口增加和耕地减少等方面的挑战。改革开放三十年来,我国进入了经济发展高速增长的阶段,当前我国的工业化己处于中期阶段,城市化进程加速,土地等生产要素大量从农业向农业以外转移。1978年以来占用耕地的数量每年平均达到了30万公顷,土地非农化是我国改革开放以来经济发展工业化推进所伴随的一个显著特征。土地非农化一方面与经济发展、产业结构提升密切相关,另一方面还影响着我国的粮食安全。土地非农化对粮食生产的影响是双面的。从正面来看,土地非农化促进了经济的发展,增强了农业科研等公共投资的能力,提高了农产品的需求,增加农民的农业投入激励,从而提高了粮食生产能力。从负面来看,土地非农化减少了耕地数量,有可能导致粮食生产能力的下降。本文还对土地非农化影响粮食安全的程度作了数值上的度量,通过计算表明,目前我国土地非农化对粮食安全的影响处于可以被接受的范围。未来我国政府如果能够避免土地过速非农化,我国的粮食安全是可以得到充分的保障。在本文中,笔者还总结了其他国家采取的防治土地过速非农化的措施及经验,对我国政府调控土地非农化、保障粮食安全提出了通过建立科学的保护机制来切实保护耕地资源、通过提高粮食生产的比较利益来提升农民护耕种粮积极性、通过鼓励创新推广农业科技来提高粮食生产效率以及加强农业基础设施建设、完善取消农业税的配套政策等政策建议。