【摘 要】
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目的:本研究拟通过对奶牛补饲延胡索酸二钠,系统性的探究在日粮中添加不同浓度的延胡索酸二钠对泌乳奶牛产奶性能、瘤胃发酵功能、血液生化指标和瘤胃微生物区系的影响,为延胡索酸二钠在泌乳奶牛实际生产中的推广应用提供可靠的数据支撑及相应的科学依据。方法:选取泌乳天数（158.95±15.70d）、胎次（2-3胎）、产奶量（34.69±1.68kg/d）相近的荷斯坦奶牛30头,采用单因素随机区组试验设计,随机
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目的:本研究拟通过对奶牛补饲延胡索酸二钠,系统性的探究在日粮中添加不同浓度的延胡索酸二钠对泌乳奶牛产奶性能、瘤胃发酵功能、血液生化指标和瘤胃微生物区系的影响,为延胡索酸二钠在泌乳奶牛实际生产中的推广应用提供可靠的数据支撑及相应的科学依据。方法:选取泌乳天数（158.95±15.70d）、胎次（2-3胎）、产奶量（34.69±1.68kg/d）相近的荷斯坦奶牛30头,采用单因素随机区组试验设计,随机分为3组,每组10头,其中Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ组在基础日粮的基础上每头分别补饲50g/d、100g/d的延胡索酸二钠,试验期共43d,其中预试期10d,正试期33d。试验期间分别测定奶牛的干物质采食量、产奶量及其乳品质、血液生化指标及瘤胃发酵参数等数据。结果:Ⅰ组的产奶量均高于Ⅱ、Ⅲ组,Ⅲ组较Ⅰ组产奶量减少了9.76%,且差异显著（P＜0.05）;Ⅰ组的干物质采食量也均高于Ⅱ、Ⅲ组,Ⅲ组较Ⅰ组干物质采食量减少了6.23%,且差异显著（P＜0.05）。与Ⅰ组相比,Ⅲ组的乳脂率提高了20.04%,差异显著（P＜0.05）;Ⅱ组乳蛋白较Ⅰ组提高了8.04%,差异显著（P＜0.05）,Ⅲ组较Ⅰ组乳蛋白提高了10.17%,差异极显著（P＜0.01）;Ⅲ组总固体较Ⅰ组提高了8.14%,差异显著（P＜0.05）;Ⅱ组尿素氮较Ⅰ组提高了11.70%,差异显著（P＜0.05）。血清中总蛋白、球蛋白、尿素、肌酐、甘油三酯、总胆红素、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、丙氨酸氨基转移酶各组之间差异均不显著（P＞0.05）;Ⅱ、Ⅲ组白蛋白浓度相较于Ⅰ组分别提高了2.22%、7.18%,且白蛋白Ⅰ组与Ⅲ组差异显著（P＜0.05）;葡萄糖Ⅰ组与Ⅱ组差异显著（P＜0.05）,与Ⅲ组差异极显著（P＜0.01）;总胆汁素酸Ⅰ组与Ⅱ组、Ⅲ组均差异显著（P＜0.05）;Ⅰ组与Ⅱ组乳酸脱氢酶和碱性磷酸酶均差异显著（P＜0.05）,三组p H值均在正常范围内,瘤胃p H值和氨态氮呈现上升趋势,但Ⅱ、Ⅲ组较Ⅰ组差异均不显著（P＞0.05）;乳酸则呈下降趋势,但Ⅱ、Ⅲ组与Ⅰ组差异均不显著（P＞0.05）;微生物蛋白Ⅲ组较Ⅱ组增加了6.03%,但Ⅱ、Ⅲ组数值均低于Ⅰ组,且与Ⅰ组差异均不显著（P＞0.05）。比较Ⅱ、Ⅲ组与Ⅰ组挥发性脂肪酸水平,相对于Ⅰ组,Ⅱ、Ⅲ组组分浓度均低于Ⅰ组,但各指标之间差异均不显著（P＞0.05）。总细菌数、总真菌数、产琥珀酸丝状杆菌、产甲烷菌的试验各组Ⅱ、Ⅲ与对照组Ⅰ均差异不显著（P＞0.05）。其中,总细菌数量随着延胡索酸二钠量的增加而逐渐减少,而产琥珀酸丝状杆菌则与总细菌的情况相反。试验组Ⅱ产甲烷菌分别比对照组Ⅰ、试验组Ⅲ减少了22.01%、21.83%;而试验组Ⅱ总真菌则分别比对照组Ⅰ、试验组Ⅲ增加7.45%、8.84%。结论:添加50g/d和100g/d的延胡索酸二钠虽然不能提高泌乳奶牛的干物质采食量和产奶量,但是能够改善泌乳奶牛的乳品质,提高乳中乳蛋白的含量和乳脂率,其中添加100g/d的延胡索酸二钠对泌乳奶牛的生产性能起到的更好的效果,能够在一定程度上改善乳品质。添加100g/d的延胡索酸二钠在一定程度上能够提高泌乳奶牛的血清总蛋白含量,对泌乳奶牛机体无不良影响。添加100g/d的延胡索酸二钠能够更好地防治瘤胃酸中毒和维持瘤胃p H稳定;添加50g/d延胡索酸二钠会降低产甲烷菌的数量,有利于瘤胃发酵;添加延胡索酸二钠会丰富物种种类。
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