微生物菌剂主要通过诱导植物抗性、产生拮抗物质、竞争作用和溶菌作用发挥作用,这四个作用机制可能同时或分别起作用。采用微生物菌剂防治葡萄病虫害,越来越受到植保部门的重视。本研究结合河北昌黎县葡萄生产特点,以鲜食葡萄玫瑰香和酿酒葡萄赤霞珠为主要研究对象,以微生物菌剂和植物源农药部分替代化学农药,研究其对葡萄果实品质以及病虫害发生的影响。研究结果如下:1.昌黎县设施大棚葡萄玫瑰香,试验选择了“宁盾”和“绿康威”两个生物菌剂品牌,采用有机肥+菌剂的土壤施肥方式,利用树体喷雾的方式来预防叶部和果实病虫害。从萌芽期至收获期设施大棚葡萄玫瑰香共计施肥6次,树体喷雾5次。研究结果表明:宁盾、绿康威、化学防治3个处理组之间的葡萄百粒重、可溶性固形物、可滴定酸、单宁含量与对照相比,均无显著性差异;宁盾、绿康威和常规化学防治组的可溶性糖、糖酸比与对照相比,呈显著性差异;宁盾处理组的花青素含量与绿康威、化学和对照处理组相比,呈显著性差异,花青素含量分别提高42.9%、45.4%和52.1%。2.针对酿酒葡萄赤霞珠,采用宁盾和绿康威两种芽孢杆菌菌剂品牌,部分替代化学农药,研究不同施药模式对赤霞珠病虫害防控效果和果实品质的影响。宁盾和绿康威处理组采用有机肥+菌剂的施肥方式,菌剂采用商业推荐剂量。结果表明:几个处理组的葡萄百粒重、可溶性固形物、可滴定酸、糖酸比,均无显著性差异;常规化学处理组的单宁含量与宁盾+化学、绿康威+化学处理组相比呈显著性差异。从不同施药模式调查病虫害防治效果来看,7月25日和8月15日宁盾+化学处理组的绿盲蝽防治效果与绿康威+化学、常规化学处理组相比呈显著性差异;8月15日绿康威+化学处理组的霜霉病防治效果与宁盾+化学、常规化学处理组相比呈显著性差异。从不同日期调查病虫害防治效果来看,8月31日和9月15日绿康威+化学和常规化学处理组的绿盲蝽防治效果与7月25日和8月15日呈显著性差异;8月15日和8月31日常规化学处理组的霜霉病防治效果与7月25日和9月15日呈显著性差异。宁盾+化学和绿康威+化学处理组的炭疽病和白腐病防治效果与常规化学处理组相比无显著性差异。3.在酿酒葡萄赤霞珠整个生长发育期,化学处理667 m~2用药包括化学农药1.94 kg,硫酸铜1.25 kg;宁盾+化学处理组667 m~2用药包括化学农药0.505 kg,微生物菌剂宁盾2L,硫酸铜1.5 kg;绿康威+化学处理组667 m~2用药包括化学农药0.505 kg,微生物菌剂绿康威2 kg,硫酸铜1.5 kg。宁盾+化学和绿康威+化学处理组比常规化学处理组化学农药使用总量减少73.9%,硫酸铜使用量增加20%,在不计节省的劳动成本情况下,宁盾+化学和绿康威+化学处理组施药成本比常规化学处理组降低了21.4%和10.1%。综上所述,在设施大棚葡萄玫瑰香中,宁盾和绿康威菌剂替代化学农药施药模式可显著改善葡萄可溶性糖含量和糖酸比比值;宁盾菌剂替代化学农药施药模式可显著改善花青素含量。在露天酿酒葡萄赤霞珠中,菌剂可显著改善葡萄单宁含量;从不同施药模式调查病虫害防治效果来看,7月25日和8月15日宁盾+化学施药模式对绿盲蝽防治效果显著,8月15日绿康威+化学施药模式对霜霉病防治效果显著;从不同日期调查病虫害防治效果来看,绿康威+化学施药模式和常规化学处理组后期的绿盲蝽防治效果显著优于前期。使用菌剂部分替代化学农药的施药模式,可显著减少化学农药使用量,节约生产成本。