论文部分内容阅读
银杏叶是一类蕴藏量相等大的潜在资源，主要包括黄酮类、萜类、多糖类、生物碱、酚类、氨基酸、微量元素等有多种有效成分，具有广阔的开发前景。我国银杏叶产量占世界产量的70％左右，本文着眼于银杏叶活性成分的综合利用，研究了银杏叶黄酮的酶法提取工艺，优化了工艺参数；研究了多糖的提取工艺和超滤浓缩分离工艺；研究了银杏叶黄酮的超临界CO2萃取工艺和技术，优化了工艺参数。主要研究结果如下：1．常规的乙醇提取法之前，对银杏叶进行酶预处理，具有较好的破壁作用，可提高银杏叶黄酮的得率。在单因子实验结果的基础上，采用响应曲面法研究了酶浓度、pH值、酶解温度和酶解时间对银杏叶黄酮提取得率的影响。结果表明，纤维素酶具有较好的酶解能力，当酶浓度为100U／mL，酶解时间为116min，温度为40℃，pH值为4.5时，总黄酮得率达到2.63％，相对单一醇提法得率提高了约30％。2．选用水提取法浸提银杏叶多糖，通过正交实验优化水提取法工艺，提高多糖得率；并将超滤膜技术引入对银杏叶多糖提取液的浓缩分离中，可去除杂质，纯化多糖。在单因子实验的基础上，采用正交实验得到较优的银杏叶多糖提取工艺参数为料液比为1∶30，提取时间3.5h，提取温度为85℃，提取次数2次，多糖得率达到5.98％。通过超滤，初步判断银杏叶多糖的分子量范围，确定银杏叶多糖主要分布在100Kd以上和30-100Kd。初步建立了银杏叶多糖提取液的超滤工艺参数为膜截留分子量30Kd，压力0.050MPa，温度为30℃，浓缩液中多糖的截留率大约为90％，平均膜通量为0.980L／（min·m2）。3．采用超临界CO2萃取技术萃取银杏叶黄酮，实现了萃取和分离过程的一体化，操作方便，萃取效率高，耗能较低。通过单因素实验，初步确定银杏叶黄酮萃取最佳工艺参数：CO2流速为20L／h时，乙醇浓度为80％，乙醇夹带剂用量为100mL／100g银杏叶，萃取时间为2h，萃取温度为45℃，萃取压力为30MPa，黄酮的得率为1.30％。