中国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和苹果产量均占世界总量的40%以上。而山东省作为中国苹果主产大省，具有传统的苹果种植优势。然而，近几年，通过与苹果实力相当的陕西省比较发现，山东省苹果种植面积和苹果产量分别于2003年和2009被陕西赶超。由此说明，山东省苹果种植传统优势变得越来越不明显，苹果种植的经济地位有所下降。因此，立足山东省苹果种植的实际，提升山东省苹果的竞争优势对于山东省苹果种植的发展显得尤为迫切。本文主要概括了全国和山东省苹果种植的发展状况，并计算和对比了三类比较优势指数，由此分析出全国苹果种植的波动趋势和山东苹果种植经济地位的变化；依托山东省现代农业产业技术体系水果数据库中的苹果数据，描述分析了，山东省苹果种植的主要成本收益基本情况和发展趋势、并与陕西省和全国平均水平做出比较；在此基础上，利用计量回归模型实证分析了山东省苹果种植投入要素对苹果收益的影响程度，并指出了投入要素与收益之间的相互关系；最后本文给出了主要研究结论和提高苹果种植收益水平的对策建议。具体内容如下：首先，尽管与省内水果以及全国平均相比，山东苹果种植优势明显，但是与陕西省相比，山东苹果种植没有优势。在山东苹果种植面积不断减少的情况下，山东苹果产量仍然保持了较高的增长速度，这主要是由于苹果单产水平提高的拉动。山东苹果种植呈现成本高、增长快的特征，生产成本占山东苹果的总成本比重增大，是拉动苹果成本上涨的主要因素；土地成本占总成本比重下降，虽然土地成本在减少，但是对总成本影响有限。其次，山东省苹果种植经济效益显著，但是优势逐渐缩小。苹果出售价格对产值的贡献率为0.9185，单位面积产量对产值的贡献率为0.0815，山东苹果产值的增长主要来源于出售价格的上升。通过实证分析，得出现阶段人工成本和农药费用的增加可以提高苹果种植的净利润，而化肥费用的增加会降低净利润。再次，通过政府支持补贴、提高种植技术、严控生产资料价格上涨等手段来抑制苹果种植成本的过快增长；政府主导的苹果种植扶持体系建设，以及构建传导有效的信息体系，保证苹果的价格的稳定增长，是拉动收益的有效手段。