随着“一带一路”相关留学政策的推动,到中国留学在近几年已成为很多留学生的选择。留学生作为文化交流的民间力量,是如教育学、管理学、传播学等学科所关注的研究对象。随着留学生数量的增长,以及留学生跨文化适应问题不断出现,留学生跨文化适应研究成为重要研究方向之一。现有相关研究基础显示,跨文化适应是在多重因素共同作用下的复杂经历,它是一种多元文化交织碰撞的文化实践,是一种处于不同文化背景中的人与人、人与环境的社会交往实践。同时,在媒介社会中,它也是一种由媒介作用于其他影响跨文化适应的因素而对跨文化适应者产生作用的传播互动实践。通过对基本的跨文化适应模式与跨文化适应影响因素了解,本研究试图以在陕留学生饮食文化适应为切入点进行问卷调查与深度访谈,从媒介环境学派的角度来思考媒介社会化中的留学生跨文化适应问题,通过量化与质化研究相结合的方法,将媒介作为影响跨文化适应的因素,考察媒介在留学生跨文化适应中的作用机制与意义。西安是“一带一路”上的核心城市,吸引了大批留学生,而独具特色的陕西饮食文化对大多数留学生来说却并非那么容易适应,对来陕留学生来说,陕西饮食文化与母国饮食文化存在着的饮食观念、内容、方式、习俗等多方面差异影响着外来留学生对陕西饮食文化的适应。媒介加快了信息传播速度,为文化之间的某些障碍提供交流的可能性,帮助留学生获取跨文化信息、形成心理预期、调适文化距离、获得社会支持,从而对留学生的跨文化适应产生作用。更为重要的是,媒介使不同文化背景不同境遇的人相遇在同一的由媒介创造出来的信息地域中,在这一地域中形成跨越种族、文化、语言的虚拟共同体。在以媒介为介质建构的虚拟共同体内,个体得以在其中寻找着跨越自身所处的物理的文化环境的文化归属。留学生跨文化适应中由一系列变化所导致的“文化休克”得以在虚拟共同体中有所舒缓,对于留学生来说,他们更需要这样一个可以获取信息、沟通交流、交换意义、寻求认同的虚拟共同体。