习总书记在党的十九次全国代表大会上提出实施乡村振兴战略,乡村振兴关键在产业,实现产业兴旺是带动农村发展的重点,种植马蹄是使桂头镇农民增收的传统副业,具有悠久的种植历史。而种植马蹄也逐渐成为促进桂头镇经济发展不可或缺的重要产业,桂头镇马蹄产业的快速发展为提高农民收入和增加地方性收入做出了较大的贡献。发展桂头镇马蹄产业,使马蹄产业兴旺,在促进桂头镇乡村振兴上具有重要意义。基于此,本文在产业发展的视角下对乳源县桂头镇马蹄产业进行了研究,分析和总结乳源县桂头镇马蹄产业发展的经验教训,同时期望能为乳源县桂头镇马蹄产业的发展提供些发展建议。本文首先采用了查阅文献的研究方法,了解了产业经济学的相关理论及国内外产业发展的现状及发展动态。其次,结合桂头镇的实际,以发现和解决问题为目标,采用实地走访调查和问卷调查的方式,广泛搜集数据资料,分析研究乳源县桂头镇马蹄产业发展的现状,对乳源县桂头镇的自然经济状况,马蹄的种植、加工、销售及马蹄的外部发展环境等方面进行研究分析。在分析研究中发现,桂头镇马蹄产业发展存在的问题有:生产环节存在技术人才短缺,劳动成本高,采收难道大,机械化程度低;加工环节存在产业链短,产品附加值低,产业结构单一,缺少加工企业和龙头企业以及政府支持;而销售环节也存在销售模式单一、物流设施不够完善且物流成本高,品牌意识淡薄等问题。最后,通过案例分析法,研究并借鉴国外美国、日本马铃薯产业发展的成功经验以及国内广西荔浦县和安徽白湖镇马蹄产业发展的成功经验,针对桂头镇马蹄产业发展的现状与问题提出了乳源县桂头镇马蹄产业发展的相关建议:一是在马蹄的生产环节上,加强技术指导和支撑,提高技术水平和生产效益;二是在马蹄的加工环节上,优化产业结构,发挥政府职能;三是在马蹄的销售环节上,合理整合资源,完善设施体系,建立品牌效益,不断拓宽马蹄的市场,使桂头镇马蹄产业更好更快的发展,尽早实现产业兴旺,乡村振兴,农业农村现代化快速发展。