本试验首先筛选出以玉米面、葡萄糖和氯化钠组合配制的廉价培养基,用廉价培养基培养乳酸菌,用标准MRS培养基培养乳酸菌做对照,通过对比两种菌液的pH、OD600,菌的数量等指标检验廉价培养基替代MRS培养基可行性。结果证明玉米面与水1：40蒸煮液加1%葡萄糖和0.05%氯化钠组合配制的廉价培养基可代替MRS培养基生产乳酸菌。传统MRS培养基培养乳酸菌每升需要3.5元,其中牛肉膏,酵母粉,葡萄糖每升2.53元,占总成本83%。而廉价培养基生产乳酸菌每升仅需要0.5元,其中葡萄糖每升0.25元占总成本50%,总体上比传统MRS配方成本降低86%。而且还精简了生产工艺,降低了生产成本。用两种培养基培养乳酸菌并发酵稻草,利用气相色谱仪检验发酵稻草秸秆饲料成分,结果表明两种培养基均能产生乳酸、乙酸等物质,其中MRS培养基培养乳酸菌发酵稻草产生乙酸5.20mg/g、乳酸0.49mg/g；廉价培养基培养乳酸菌发酵稻草产生乙酸5.27mg/g、乳酸0.47mg/g；廉价培养基培养乳酸菌发酵青秸秆产生乙酸6.76mg/g、乳酸0.50mg/g。乳酸和乙酸都能改善稻草秸秆饲料品质,并增加饲料的适口性。用廉价培养基生产乳酸菌发酵秸秆并与未发酵秸秆同时喂养黄牛,通过分析黄牛粪便成分发现喂食发酵饲料的黄牛粪便的粗蛋白和粗纤维含量分别为2.0%和13.25%,比对照组降低了0.85%和5.5%,说明喂食发酵饲料能增加黄牛的消化率。通过几种不同保存方法对比发现,发酵饲料在密封条件下保存时间长且具有芳香气味、无杂菌、色泽金黄等特点。