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初中数学实践性作业的现状调查与策略研究
【出 处】
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合肥师范学院
【发表日期】
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2022年01期
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大概念视野下强化初中物理学科实践性作业,对于全面提升学生核心素养有较强的实践意义.本文以北师大版八年级物理教材"光现象"一章为例,从物理实践性作业任务的原则、思维培养目标、表现形式等三方面阐述实践性作业的设计,并针对实际操作反馈分析实施效果.旨在试图改善目前作业中存在的弊端,丰富当前物理作业形式,以更好地促进学生核心素养的提升.
本文以海水鱼（金线鱼、大菱鲆、海鲈鱼、马鲛鱼）和淡水鱼（大口黑鲈）为研究对象,研究加热前后不同种类鱼肉的肌原纤维蛋白和肌球蛋白理化性质,并分析了肌球蛋白的二级结构,为鱼类的加工提供理论参考依据。主要研究结论如下:1.研究了加热前后鱼肉肌原纤维蛋白的理化性质,结果表明,金线鱼、大菱鲆、海鲈鱼、马鲛鱼和大口黑鲈5种鱼肉肌原纤维蛋白的溶解度、浊度、巯基含量和表面疏水性存在一定的差异。肌原纤维蛋白经二段式
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本文以海鲈鱼为研究对象,探究了复合磷酸盐对海鲈鱼保水性及体外消化特性的影响。主要结论如下:1.分析了复合磷酸盐对海鲈鱼鱼片保水性的影响。随复合磷酸盐溶液浓度的增加,海鲈鱼鱼片中磷酸根离子的残留量、持水性、p H值逐渐增加,复合磷酸盐浓度为8%时,鱼片中磷酸根的残留量为:6.46 g/kg,超出国标标准,海鲈鱼鱼片的持水性为84.73%,p H值为6.91。浸泡增重率呈先上升后下降趋势,复合磷酸盐浓
本文以金线鱼鱼糜为研究对象,研究了喷嘴直径、层高值、打印高度、打印速率、出料速率以及打印温度对金线鱼糜3D打印成型的影响,确定了最佳3D打印参数;分析了TG酶、木薯淀粉对金线鱼糜浆料的凝胶强度、质地特性、表观粘度、持水性、动力学流变、水分分布、化学作用力及打印成型效果的影响。结论如下:1.分析了不同打印参数对金线鱼鱼糜3D打印特性的影响,得到的最佳打印参数为:喷嘴直径为1.5 mm,层高值为1.5
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