【摘 要】
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该研究将海洋弧菌菌株Z010进行了紫外诱变获得遗传性状稳定一高产几丁质酶菌株CY01,其发酵液酶活比Z010菌株提高了3倍,同时对CY01菌株的发酵条件进行了优化,得到最佳产酶的工
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该研究将海洋弧菌菌株Z010进行了紫外诱变获得遗传性状稳定一高产几丁质酶菌株CY01,其发酵液酶活比Z010菌株提高了3倍,同时对CY01菌株的发酵条件进行了优化,得到最佳产酶的工艺;培养基为改良的2216E,发酵起始最适pH为7,最适盐度为2﹪,最适温度为25℃,发酵最佳时间为48小时,Fe<3+>和Cu<2+>对产酶有强烈抑制,而少量Mg<2+>和Mn<2+>对产酶有促进作用.
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