【摘 要】
：
铅离子(Pb2+),具有高毒性及不可降解性,主要污染水体、土壤及大气环境,并通过食物链进入人体,极易阻碍细胞的生物活性和正常代谢,进而导致机体的生理和生化功能障碍,给人们的生命和健康带来严重威胁。芦丁（Rutin）是一种黄酮醇配糖苷,主要存在于槐米、槐花等药食同源食品中,具有抗氧化、消炎、抗心脑血管疾病等功效,在膳食调节、功能食品开发、临床治疗领域发挥着重要作用。芦丁常作为槐米质量评价的重要参考标
论文部分内容阅读
铅离子(Pb2+),具有高毒性及不可降解性,主要污染水体、土壤及大气环境,并通过食物链进入人体,极易阻碍细胞的生物活性和正常代谢,进而导致机体的生理和生化功能障碍,给人们的生命和健康带来严重威胁。芦丁（Rutin）是一种黄酮醇配糖苷,主要存在于槐米、槐花等药食同源食品中,具有抗氧化、消炎、抗心脑血管疾病等功效,在膳食调节、功能食品开发、临床治疗领域发挥着重要作用。芦丁常作为槐米质量评价的重要参考标准,其定量检测对于确保功能食品的质量尤为重要。本论文以罗丹明类染料及碳点（Carbon dots,CDs）为荧光物质,以食品中重金属Pb2+和攻效成分芦丁为分析物,分别构建了罗丹明6G酰肼（Rhodamine 6G hydrazide,R6GH）探针及荧光分子印迹光子晶体水凝胶（Fluorescent molecularly imprinted photonic crystals hydrogel,FMIPH）荧光传感体系。基于Pb2+与R6GH探针之间的开环反应所建立的Pb2+荧光及可视化双模式传感平台的最佳环境为乙腈及四氢呋喃﹕水（1﹕1）溶液,在0.05-6.0μM的浓度范围内,R6GH探针对Pb2+表现出良好的荧光响应,检出限为0.02μM,对实际样品自来水、土壤、鱼和虾的加标回收率为84.0%-102.0%;研发的可视化纸基阵列传感器实现了Pb2+2.5μM的裸眼检出,结合LAB色度分析,在1.0-50.0μM的浓度范围内具有良好的线性响应,可实现Pb2+的荧光准确检测和可视化半定量筛选。基于CDs嵌入的FMIPH条构建的荧光传感系统用于芦丁含量的定量检测,在最佳印迹条件下:CDs的添加量为250μL,芦丁与4-乙烯基吡啶和乙二醇二甲基丙烯酸酯的摩尔比为1﹕4﹕4。FMIPH条对芦丁的检测在20 min内可以达到动态吸附平衡,并可以实现5次吸附-洗脱的重复测定,在2.5-40μg m L-1的线性浓度范围内对芦丁具有良好的荧光响应,检出限为2.3μg m L-1,定量限为7.2μg m L-1。在槐米和槐花样品中的加标回收率为81.7%-95.6%（RSD＜3.1%）,可以实现复杂基质中芦丁的快速鉴定和选择性定量检测。
其他文献
肺纤维化是一大类肺部疾病的终末表现,其临床特征是肺功能下降和进行性呼吸困难,具有不可逆性,主要与肺泡上皮细胞损伤、炎症、上皮-间质转化相关,在发病机制上和癌症有相似的通路和目标靶点。除肺移植外,目前临床常用药物为吡非尼酮和尼达尼布,但副作用大,预后不良。海参是珍贵的药食同源类食物,研究表明海参肽（Sea cucumber peptide,SCP）在抗炎、抗癌、免疫调节等方面具有潜在益处。因此,探究
番荔枝,属于热带水果,具有丰富的营养成分和生物活性。其果肉清甜,柔软多汁。然而,采后番荔枝在25℃贮藏条件下2-3 d内就会成熟软化,影响其采后运输、贮藏和销售过程。此外,衰老、冷害、机械损伤和病虫害等也是降低番荔枝果实品质的因素。在这些不利条件下,活性氧（ROS）会在果实组织细胞中不断积累。因此,本文从ROS入手,探究番荔枝贮藏过程中品质变化与ROS的相关性,并利用ROS清除剂对番荔枝进行涂膜保
本项研究通过超临界CO2流体萃取法从生姜中提取精油,并将不同浓度的生姜精油加入到小鼠B16黑色素瘤细胞中培育。测定在生姜精油的影响下小鼠B16黑色素瘤细胞的凋亡情况,并研究生姜精油诱导小鼠B16黑色素瘤细胞凋亡的相关机理。具体的研究内容如下:（1）通过气相色谱-质谱联用仪分别对生姜及生姜精油的主要成分进行了鉴定和分析,结果显示生姜中的主要挥发性成分为α-柏木烯、α-姜黄烯、γ-衣兰油烯和莰烯等;生
由新型冠状病毒（SARS-Co V-2）引起的新型冠状病毒肺炎（COVID-19）目前已成为全球性重大公共卫生事件。对SARS-Co V-2的快速检测,是控制疫情的有效手段。研究发现,SARS-Co V-2在光滑的物体表面可存活数小时,在食品冷链中等温度、湿度适应的特殊条件下,SARS-Co V-2可存活数天,可能导致感染的风险。目前,国内新冠疫情得到了有效的控制,但由于国外疫情不断恶化,大量进口
食品污染物在食品生产、加工、运输和贮藏期间都可能对食品产生污染,从而对人类的健康产生危害。其中,有机染料是一种有机污染物,广泛应用于轻纺、化工等行业,工业处理过程中约有20%的染料排放到废水中产生水体污染,并在“从农田到餐桌”的过程中对食品造成污染。因此,针对有机染料开发出有效的食品污染物处理技术具有至关重要的意义。稻壳是一种高产量,且安全无害的农业副产品,由于其化学稳定性和机械强度高等特点,是制
玻璃画自欧洲传入中国后，在中国形成了广州和北京宫廷两个绘制中心。本文在前人研究基础上，通过对文献档案的分析，指出玻璃画进入中国后首先在广州发展起来，后进入清代宫廷，宫廷画家在广州玻璃画师的指导下掌握了玻璃画绘制技艺。由于服务对象的不同，广州和宫廷的玻璃画后来朝着相反的方向发展且渐行渐远，以外销为主的广州玻璃画迎合着西方市场的需求，而宫廷玻璃画则为了适应皇家品位，逐渐与宫廷绘画风格相融合。
目的：探讨达格列净对1型糖尿病小鼠心肌损伤的影响及机制研究。方法：正常C57BL/6J雄性小鼠随机分为正常对照组（Control）、糖尿病心肌病组（DCM）和达格列净组（DAPA）。应用链脲佐菌素（STZ）诱导并给予维持饲料联合构建糖尿病模型。DAPA组给予10 mg·kg-1·d-1的达格列净灌胃，Control组与DCM组给予等体积0.9%氯化钠溶液灌胃。干预8周后，应用超声机来检测各组心功能
镉（Cd）是一种毒性极强的重金属污染物,由于污染途径的多元性和潜在毒性作用的长期性、累积性、不可逆性,食源性Cd暴露正在严重威胁着人类的健康。马齿苋（Portulaca oleracea L.）作为药食同源的植物之一,含有膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分,具有抗炎、抗氧化、抗菌、调节肠道微生态等生理功能。膳食纤维的补充被证明是一种有效的螯合重金属离子的策略,其通过调节肠道菌群的平衡也可达到防治疾
氟元素是人体内一种非常重要的微量元素,随着氟化学的发展,氟化物在人类生产和生活中所发挥的作用也越来越大,然而大量的氟化物被排放到环境中会对环境安全,食品安全等产生重大的威胁。人体内存在过量的氟化物就会造成氟中毒,所导致的最常见的疾病为氟斑牙和氟骨症。其主要的症状为牙齿会出现黄褐色的斑块,骨骼疼痛变形,脊柱弯曲,氟中毒严重者会导致完全丧失生活能力甚至死亡。考虑到氟离子的广泛分布和高毒性,开发用于氟离
大蒜精油（Garlic essential oil）是一种从大蒜鳞茎中提取的天然植物精油,具有多种抗菌、抗衰老、抗氧化和免疫增强特性,并且没有已知的毒副作用、残留效应以及耐药性。然而,由于大蒜精油的活性成分具有一定的挥发性的,易氧化且对热敏感,因此在食品和制药行业中批量生产和高效应用大蒜精油面临着巨大的挑战。因此,有必要开发一种有效的方法来解决这一难题。脂质体是一种结构简单、稳定性高的胶体颗粒,主