桑叶提取物中黄酮和生物碱的降血糖功能显著,在医药和食品工业中应用广泛,目前市场上桑叶提取物的品种多、规格杂,影响市场的正常运行和发展,制定桑叶提取物质量标准可以充分解决这个问题。本论文主要以富含酮碱的桑叶提取物为对象,研究了黄酮和生物碱的检测方法、同步提取工艺,在此基础上制定了桑叶提取物的质量标准,还研究了桑叶总黄酮的纯化工艺。(1)建立了桑叶黄酮类化合物的酸水解高效液相色谱检测法,并优化了酸水解条件,所建立的检测方法稳定可靠,完全满足桑叶黄酮类化合物的检测要求。(2)研究了桑叶黄酮类化合物及1-脱氧野尻霉素(DNJ)的同步高效提取工艺,优化后的提取工艺为:液料比为10:1,乙醇浓度为60 %(pH=2),提取时间为2 h,提取温度为80℃,提取2次。总黄酮的提取率为82.4 %,DNJ的提取率为78.6 %。(3)研究了桑叶总黄酮的纯化工艺,最佳纯化工艺为:上样浓度为2.93 mg/mL,上样pH为4,上样流速为2 BV/h,上样体积为4 BV,总黄酮吸附后用蒸馏水以2 BV/h的流速洗脱2 BV,再用70 %乙醇以1 BV/h的流速洗脱,收集洗脱液3 BV后,减压蒸馏浓缩,烘干后得总黄酮含量为212.69 mg/g的精制物。(4)所制定的质量标准是:富含酮碱的桑叶提取物中,总黄酮的含量不少于50 mg/g,DNJ的含量不少于1.5 mg/g。