青钱柳、银杏和绿茶都含有多种能调节人体生理功能的活性成分,都具有很好的降血脂功能。本文以青钱柳、银杏和绿茶为原料,采用混料回归试验设计确定青钱柳复配茶的优选配方。通过体内试验探讨青钱柳复配茶降血脂作用。采用RT-PCR法检测青钱柳复配茶对高血脂症小鼠心脏、肝脏和脾脏组织中的甘油三酯脂肪酶(ATGL)、脂肪酸合成酶(FAS)和超氧化物歧化酶(SOD)基因表达的影响。采用Western-blot法检测青钱柳复配茶对小鼠肝脏和脂肪组织中的甘油三酯脂肪酶(ATGL)和脂肪酸合成酶(FAS)蛋白表达的影响。试验结果如下：(1)混料试验设计可有效地应用于青钱柳复配茶配方优化。(2)动物试验表明,青钱柳复配茶能显著的降低小鼠血清中的TC、TG和LDL-C值(P<0.01或P<0.05)；能升高小鼠血清中的HDL-C值；能显著提高小鼠心、肝、脾和肺指数(P<0.005或P<0.01或P<0.05)；能显著降低脂肪指数(P<0.01)。(3)青钱柳复配茶能显著提高小鼠心脏和脾脏组织中ATGL基因活性(P<0.01或P<0.05),能显著提高小鼠心脏和肝脏组织中SOD基因活性(P<0.005或P<0.01或P<0.05),能降低心、肝和脾脏的FAS基因活性(P<0.01或P<0.05)。(4)青钱柳复配茶能显著提高小鼠肝脏组织中ATGL蛋白表达量(P<0.05),降低肝脏和脂肪FAS蛋白表达量(P<0.01或P<0.05)。