近年来，我国食品安全问题依然严峻，食品安全事件频发，国人对国产食品信任度不断下降，食品安全问题已经成为了影响我国公共健康安全的焦点问题之一。面对如此严峻的食品安全现状，厘清现行的食品召回制度主要存在问题和缺陷，探讨完善和改进的方向，具有现实意义和参考价值。本研究查阅并分析大量国内外相关文献资料，采用比较、分析和实证等研究方法，对我国现行食品召回制度体系进行分析比对，并结合发达国家的运行经验，探讨了当下我国食品召回体系在运行过程中存在的主要问题，提出完善我国食品召回制度体系的思路和建议。主要结论如下：（1）我国目前已经形成食品召回体系的基本形态，但是由于体系建立时间短，实施效果依然不尽如人意。一方面法律法规不够健全，另一方面，在食品召回时，过多依赖于企业自身的自觉性履行义务。同时，在监管的过程中，存在多个部门交叉管理的现象，这种管理有重叠，有盲区，是我国食品安全问题的主要掣肘，并不能保证食品召回过程监督管理的统一性。（2）通过对比分析发达国家美国、英国、加拿大、日本等国在食品召回体系的运行经验，找出了我国在食品召回的运行中存在的法律、政府监管、食品评估方法与设备、食品召回过程的差距，制定适合于我国运行体系的行之有效的改进措施很有意义。（3）通过分析比较，我国食品召回制度的改进方向主要体现在：①必须完善我国现行食品召回的法律法规体系，制定可操作性强、适合中国国情的食品召回法律法规；②加大食品安全的监管力度，确保监管全面到位，无盲区，无重叠；③建立完善的食品溯源制度与体系，在食品企业推行食品安全管理体系（HACCP）认证；④加强食品的检验检测体系建设，引入竞争机制，适时推出第三方检测机制；⑤搭建良好的食品召回信息平台，从全方位，多角度，多层次完善食品召回制度，构建完善而有力的食品安全网络，建立缺陷食品处理中心；⑥完善食品召回责任保险制度，加大监管力度、加强政府和行业协会的作用，⑦树立企业的食品安全主体责任意识，对问题食品能够迅速反应，及时处理，避免造成社会影响。通过探讨我国食品召回制度的缺陷和改进方向，对保障我国食品召回制度高效实施有借鉴价值，对逐渐提高国人对国产食品的信任度，提升消费者信心，确保食品安全质量有益。