近年来随着农业产业结构不断完善,人们的饮食结构也随之调整,生活状况也大幅度提高,对入口的食物也是越来越讲究,“绿色、安全、生态”已然成为消费者的首选,牛肉的高蛋白、低胆固醇逐渐被人们认识,同时随着海底捞、小龙坎、海银海记等连锁火锅的兴起,牛肉在消费者中的地位日趋重要,肉牛养殖也受到了青睐,不同规模的养殖企业如雨后春笋不断涌现,导致肉牛市场竞争越来越激烈,肉牛品种越来越模糊,牛肉质量参差不齐等问题。HY肉牛养殖场以云岭肉牛养殖为主,具有得天独厚的放牧草场,地理、气候自然条件非常适宜肉牛繁殖,特别是养殖的云岭牛有较强的耐粗饲能力,适宜于全放牧、放牧加补饲、全舍饲等饲养方式,对体内外寄生虫抗病性强。同时肉牛出栏时间短,繁殖性能优良,牛肉口感好、汁嫩味美,与日本神户牛肉可相提并论。但是,随着火锅、牛肉餐饮行业的发展,越来越多的养殖场进入市场,在全国范围内形成了中原、东北、西北、西南四个明显的优势区域,特别是山东、山西两个省已经形成了规模化、标准化程度高的大型养殖场,由于云南靠近缅甸,缅甸牛的大量走私冲击着云南肉牛市场,而云南省内的大型养殖场主要分布在昆明、曲靖、楚雄、大理等地,因此无论是纵向还是横向对比HY肉牛养殖场市场竞争异常激烈。首先,从养殖场的概况、资源、能力等方面对养殖场内部环境进行全面分析,再利用战略管理PEST分析模型和波特五力模型充分了解了HY肉牛养殖场的外部环境。其次,运用SWOT框架把内部资源、外部环境结合起来,得到优势、劣势,机会、威胁,再把四个方面两两结合,运用内外部因素评价矩阵来选择战略,最终选择一个明确的战略。最后,结合社会、经济环境的不断变化,进一步明确所选战略的实施及保障措施。通过一系列综合分析,确定了发展型的战略。