本论文以国内从玉米上分离的两株串珠镰刀菌(菌株1和菌株2)为研究对象。参照章红、赵献军等方法将菌株接种正常玉米面培养基进行产毒培养，经过25℃10d、4℃7d、25℃lOd的培养过程，得到的培养产物60℃烘干粉碎后，用乙醚提取出粗制毒素，进行兔子皮肤毒性试验，结果发现菌株1对兔子皮肤有一定的毒性，而菌株2则没有毒性反应。采用乙腈一水(95：5)从培养物中抽提MON，经薄层色谱法和高效液相色谱法检测，结果发现：TLC分析，菌株1的提取液与MON标准应用液的盯值均为5．6，并有桃红色斑点显现，而菌株2的提取液则无；HPLC分析，菌株1提取液的出峰时间在7．439mtn，与MON标准应用液的出峰时间7．423相吻合，而菌株2则在这一时间段无峰出现。这说明菌株1能产生MON，而菌株2不会产生MON，因此，本试验选用菌株1进行产毒培养。 将菌株1接种正常玉米面培养基，进行大量产毒培养，将其产毒培养物采用乙腈一水(95：5)提取MON，经50℃水浴，减压浓缩后，50℃水溶解浓缩物，收集瓶中，共计L1L。再将上述提取液经Strata—C18一E固相萃取小柱净化，采用HPLC进行分析，同时将MON标准应用液稀释为7个不同浓度制备标准曲线，并在正常玉米面中加入不同浓度的MON标准应用液求出回收率，以峰高值计算出提取液中MON的含量。结果表明：7个不同浓度的标准应用液制备的标准曲线有良好的线性关系，回收率为76．58％，提取液中MON的浓度为¨6ug／mL。 用制备的MON进行1日龄雏鸡LDs。试验，结果表明：MON对1日龄雏鸡的LD5。为6．76mg／kg，毒性较强。本试验选用l日龄芦花鸡进行MON攻毒试验，测定MON对其免疫功能的影响。试验设两组：一组为对照组，饲喂常规饲料；一组为试验组，饲喂添加MON(23．2ppm)的饲料。试验共持续55d，分别在15日龄、27日龄、35日龄、45日龄、55日龄时采样，各组6只(3♂、3♀)，进行血液的淋巴细胞ANAE阳性率、T淋巴细胞转化率和血清中抗NDV的眦效价、N0含量、白介素一2含量的检测，同时观察病理变化和进行病理组织学检查。结果表明：①饲料中含有一定浓度的MON会引起小鸡的轻度腹泻以及明显的生长迟缓，但不会引起死亡；②MON会导致小鸡的肝脏颜色变浅，呈淡黄色，胆囊扩张，心肌松软，部分小鸡心包有积液，部分肠壁有出血斑点。组织切片镜检发现心肌轻度颗粒变性，肝细胞颗粒变性，部分肝细胞空泡变性，肠粘膜上皮轻度脱落；③试验组小鸡的免疫器官重量减轻，血液中T淋巴细胞比例下降，T淋巴细胞转化率降低，血清中抗NDV的HI效价降低，这说明了一定浓度的MON会使鸡的免疫功能受到抑制；④试验组小鸡血清中№含量增加，白介素一2含量降低，说明了MON会增加№的含量引起机体受损，白介素一2的含量降低也显示了MON能影响机体的免疫调节。 本试验成功地制备出MON毒素，为研究MON对鸡免疫功能的影响打下了基础。采用一定浓度攻毒雏鸡，结果证实了MON对鸡的毒害作用，并能使鸡的免疫功能受损，也会影响疫苗的保护能力；同时由于MON对心肌等组织的损害导致血清中N0含量增加，反过来损伤机体；白介素一2的生成减少使得机体免疫调节能力下降。本研究表明：饲料中含有一定浓度的MON不但会影响鸡的生长速度，还会使鸡的免疫功能受损，本试验结果为畜禽的疾病防治提供了一定的理论依据。