文章首先收集了国内外有关鱼类体表黏液的收集和提取方法，归纳和比较了目前抑菌效果研究方法的优缺点，分析了国内外有关鱼类体表黏液抑菌效果的研究进展，总结了一些关于鱼类体表黏液抑菌效果所呈现的规律，以期为鱼类体表黏液的研究提供一些参考。本文首先以松江鲈鱼为研究对象，运用溶剂收集法对其体表黏液进行收集，然后采用了水、醇、酸三种不同的提取剂分别对其体表黏液进行提取，通过K-B法对六种常见的水产病原菌弗氏柠檬酸杆菌，嗜水气单胞菌，维氏气单胞菌，表皮葡萄球菌，腐生葡萄球菌，沃氏葡萄球菌的抑菌试验，来检测松江鲈鱼体表黏液的抑菌效果，以期为松江鲈鱼价值和天然抗菌药物的开发提供理论依据。然后为了探究鱼类体表黏液是否都具有抑菌效果，分别以两种无鳞鱼黄鳝和泥鳅以及两种有鳞鱼鲫鱼和锦鲤作为试验材料，采用不同的提取方法，通过K-B法和微量稀释法探究了其对六种不同的水产病原菌弗氏柠檬酸杆菌，嗜水气单胞菌，维氏气单胞菌，粘质沙雷氏菌，腐生葡萄球菌，沃氏葡萄球菌的抑制效果，并运用酶标仪探究了不同浓度抑菌活性提物对病原菌生长的影响，以期寻找一些抑菌活性物质的共性特征，为天然抗菌药物的开发提供资料。最后为了进一步探究鱼类体表黏液抗菌蛋白的特点，选择了松江鲈鱼、锦鲤和鲫鱼作为试验材料，采用了SDS-PAGE对其抑菌蛋白的蛋白质表达谱进行了分析。以期对鱼类体表黏液抗菌蛋白有一个更深刻的认识。文章结果表明，松江鲈鱼体表黏液酸提物对六种水产病原菌（弗氏柠檬酸杆菌，嗜水气单胞菌，维氏气单胞菌，表皮葡萄球菌，腐生葡萄球菌，沃氏葡萄球菌）均具有较好的抑制效果；黄鳝和泥鳅的酸提物以及锦鲤和鲫鱼的水提物均对维氏气单胞菌表现出了明显的抑制效果。证实了前人得出的“一般无鳞鱼体表黏液抑菌效果要比有鳞鱼抑菌效果好”的论断。得出了不同浓度的黏液提取物对细菌生长的影响差异较大；不同种类的鱼体表黏液抗菌蛋白在无鳞鱼和有鳞鱼之间差异显著，在有鳞鱼锦鲤和鲫鱼之间却存在着某些共性特征；松江鲈鱼等几种鱼类体表粘液均可以作为天然抗菌药物来源等结论。为鱼类体表黏液的研究和天然抗菌药物的开发提供了理论依据。