目的:本研究旨在确定优化金线莲、银线莲总黄酮的最优提取方法,比较二者在相同的提取方法下总黄酮含量的高低,采用大孔树脂纯化金线莲总黄酮、银线莲总黄酮,并比较金线莲总黄酮、银线莲总黄酮体外抗氧化和降血糖活性的强弱,以期为金线莲、银线莲的比较和开发利用提供一定的参考。方法:1.对加热回流法、超声法和水浴法提取金线莲总黄酮进行了对比,以金线莲总黄酮提取率为指标,利用紫外-可见分光光度计对其进行含量测定,使用单因素与Box-Behnken响应面法相结合的方法确定金线莲总黄酮的最佳提取工艺,测定金线莲总黄酮的含量。选择提取金线莲总黄酮的方法提取银线莲总黄酮,确定银线莲总黄酮的最佳提取工艺,测定其含量。2.利用大孔吸附树脂对金线莲总黄酮、银线莲总黄酮进行纯化,对上样量、上样浓度、上样液pH、洗脱剂浓度进行考察,优化纯化工艺。3.通过测定对DPPH自由基、羟自由基、ABTS+·自由基的清除能力研究金线莲总黄酮、银线莲总黄酮的体外抗氧化能力,并进行比较。4.通过测定对α-葡萄糖苷酶活性和α-淀粉酶活性的抑制作用研究金线莲总黄酮、银线莲总黄酮的体外降血糖能力,并进行比较。结果:1.经过比较,加热回流法的提取率高,金线莲总黄酮的最佳提取工艺为:提取时间100 min,液料比为39:1 mL·g-1,乙醇浓度为90%。金线莲总黄酮的提取率为1.685%。银线莲总黄酮的最优提取工艺为:提取时间96 min,液料比为38:1 mL·g-1,乙醇浓度为78%。银线莲总黄酮的提取率为1.132%。2.金线莲总黄酮纯化工艺:上样量为25 mL,上样浓度为0.4 mg·mL-1,上样液pH为4,乙醇的体积分数为70%。银线莲总黄酮的纯化工艺:上样量为20 mL,上样浓度为1.2 mg·mL-1,上样液pH为5,乙醇的体积分数为70%。3.金线莲总黄酮、银线莲总黄酮均有体外抗氧化能力,金线莲总黄酮清除DPPH自由基的IC50为720.92 μg·mL-1,银线莲总黄酮清除DPPH自由基的IC50为213.54μg· mL-1;金线莲总黄酮清除ABTS+·自由基的IC50为689.65 μg·mL-1,银线莲总黄酮清除ABTS+·自由基的IC50为41.16 μg·mL-1;金线莲总黄酮清除羟自由基的IC50为302.6 μg·mL-1,银线莲总黄酮清除羟自由基的IC50为371.37 μg·mL-1。4.金线莲总黄酮、银线莲总黄酮均有体外降血糖能力,金线莲总黄酮抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的IC50分别为23.21 mg·mL-1、26.09 mg·mL-1,银线莲总黄酮抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的IC50分别为0.366 mg·mL-1、0.420 mg·mL-1。结论:加热回流法提取金线莲总黄酮的提取率最高,提取工艺简便易行,金线莲中总黄酮含量高于银线莲。纯化工艺稳定可行,可以用于金线莲总黄酮、银线莲总黄酮的纯化。对DPPH自由基的清除作用:银线莲＞金线莲;对ABTS自由基的清除作用:银线莲＞金线莲;对羟自由基的清除作用:金线莲＞银线莲。银线莲总黄酮的体外降血糖活性强于金线莲总黄酮。