本文以青花菜(Brassica oleracea L.var.ita-lica Plenck.)为试验材料,通过对江苏省如东县夏秋季青花菜品种比较、栽培密度、氮肥施用量的试验,研究了不同栽培因子对青花菜产量和品质等的影响,总结形成一套适宜如东县夏秋青花菜优质高效栽培的技术体系,主要研究结果如下:1.通过不同品种青花菜比较试验,基本掌握‘炎秀’、‘优秀’、‘绿地’3个品种的主要特征和特性。‘炎秀’的现蕾期和采收期最早,视为早熟品种;‘优秀’物候指标处于中间,从定植到采收经历65天,视为中晚熟品种;‘绿地’为晚熟品种。‘炎秀’各生物学性状,花球商品性最好。株高最高达71cm,植株的开展程度最大,总糖含量最高,达到101.29 mg/g,产量最高,耐热性较强;‘优秀’各生物学性状、花球商品性次之,但总体产量最小;‘绿地’各生物学性状、花球商品性、花球营养品质最低。因此在如东县夏秋季栽培时,‘炎秀’可以适当提早播种期,提早上市;‘优秀’花球商品性、花球营养品质处于三个品种中间,虽产量稍低,但在如东县种植多年,适应性较强,品质好,在夏秋季种植时可较‘炎秀’适当推迟播种,避免集中上市;‘绿地’耐热性相对较差,秋季播种易散花,品质相对差。2.研究不同种植密度对青花菜植株生长性状、花球商品性及产量产值的影响,设置了四个密度处理,分别是2000株/667 m2、2500株/667m2、3000株/667 m2和3500株/667 m2。研究发现随着种植密度的升高,植株的株高、开展度以及叶片数随之减少,植株发病率增加,花球直径、花球单重随之降低,花球蕾粒数随之升高,商品的合格率表现出先升后降的趋势。青花菜产量、产值在2000～3500株/667 m2的范围内随种植密度的增加而增加,综合青花菜各品质,适宜如东县青花菜种植的密度为3000～3500 株/667 m2。3.研究了不同氮肥施用量对青花菜产量与品质的影响,结果表明,青花菜的植株性状和小区产量随氮肥用量的增加而增加,每667 m2施尿素40 kg时最高。商品合格率则是在30 kg/667 m2水平下最高。综合考虑,在一般土壤肥力条件下,每667 m2施尿素40 kg,既保证了青花菜的产量和商品率,又确保了经济效益。4.结合上述三个试验总结出一套适合如东县夏秋青花菜栽培的技术体系。主要包括品种优先选择‘炎秀’和‘优秀’,前者提早播种,提早上市,后者推迟播种,避免集中上市。通过配套的穴盘育苗技术,进行精细的苗床管理,培育出4叶～5叶,株高15cm～18cm的壮苗后进行田间移栽和管理。田间种植密度以3000～3500株/667 m2为宜,氮肥40 kg/667 m2为宜。适时进行中耕除草和水分管理,结合“两网一膜”覆盖等技术科学防治病虫害,完成整个技术栽培体系,实现夏秋青花菜的优质高效栽培。