本研究采用Box-Behnken设计（BBD）和响应曲面法，在实验室条件下研究了温度（18-34℃）、盐度（20-40）和pH（6.5-9.5）对马氏珠母贝（Pinctada martensii）稚贝耗氧率（OC）、排氨率（AE）、清滤率（CR）、滤食率（FR）、蛋白酶（PRS）、淀粉酶（LPS）、脂肪酶（AMS）、酸性磷酸酶（ACP）以及碱性磷酸酶（AKP）活力的联合效应，建立了温度、盐度和pH对马氏珠母贝稚贝发育阶段生理学特征的定量关系模型，并优化得出温度、盐度和pH的最佳组合。实验结果表明：1、温度的一次效应和二次效应、pH的一次效应和二次效应、盐度的二次效应以及盐度和pH的互作效应对马氏珠母贝稚贝耗氧率和排氨率的影响均极显著（P<0.01）；盐度的一次效应以及温度和pH的互作效应对耗氧率的影响显著（P<0.05），但对排氨率的影响不显著（P>0.05）；温度和盐度的互作效应对耗氧率和排氨率均有显著影响（P<0.05）。试验得出的耗氧率和排氨率的模型决定系数R²为0.9948和0.9897，说明模型建立恰当（P<0.01），可以用于预测马氏珠母贝稚贝的耗氧率和排氨率。通过响应曲面优化得出，在温度28.14℃，盐度29.47，pH8.62时，耗氧率和排氨率达到最大，最大值分别为0.7045mg·g^-1·h^-1和61.2296μg·g^-1·h^-1。2、温度的一次效应、温度和pH的互作效应、盐度和pH的互作效应以及温度、盐度和pH的二次效应对马氏珠母贝稚贝清滤率的影响均极显著（P<0.01）；盐度的一次效应、pH的一次效应以及温度和pH的互作效应对清滤率无显著影响（P>0.05）。实验得出的清滤率模型决定系数R²为0.9950，预测决定系数Pred.R²为0.9284，说明模型建立恰当（P<0.01），并可用于预测马氏珠母贝稚贝的清滤率。通过采用优化方法得出，在温度26.95℃，盐度29.69，pH8.09时，稚贝清滤率达到最大，最大值为1.4894×10^-3L/h，满意度为0.9886。3、温度的一次效应以及温度、盐度和pH的二次效应对马氏珠母贝稚贝滤食率的影响均极显著（P<0.01）；盐度和pH的互作效应对滤食率影响显著（P<0.05）；盐度的一次效应、pH的一次效应、温度和盐度的互作效应以及温度和pH的互作效应对滤食率无显著影响（P>0.05）。实验得出滤食率模型的决定系数R²为0.9898，预测决定系数Pred.R²为0.8474，说明模型建立恰当（P<0.01），可以用于预测马氏珠母贝稚贝的滤食率。通过响应曲面优化得出，在温度26.76℃，盐度29.54，pH8.11时，稚贝滤食率达到最大，最大值为16.493×10³cell/h，满意度为0.992。4、温度的一次效应、pH的一次效应、温度和盐度的互作效应、温度和pH的互作效应以及温度、盐度、pH的二次效应对马氏珠母贝稚贝蛋白酶活性的影响极显著（P<0.01），盐度和pH的影响显著（P<0.05），盐度的一次效应对稚贝蛋白酶活性无显著影响（P>0.05）。温度的一次效应、pH的一次效应、温度和盐度的互作效应以及温度、盐度、pH的二次效应对马氏珠母贝稚贝脂肪酶活力的影响均极显著（P<0.01），盐度的一次效应、温度和盐度的互作效应以及盐度和pH的互作效应对稚贝脂肪酶活力无显著影响（P>0.05）。温度的一次效应、pH的一次效应、温度和盐度的互作效应以及温度、盐度、pH的二次效应对马氏珠母贝稚贝淀粉酶活力的影响均极显著（P<0.01），盐度的一次效应、温度和盐度的互作效应以及盐度和pH的互作效应对稚贝淀粉酶活力无显著影响（P>0.05）。试验得出的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的模型决定系数R²分别为0.9934、0.9828、0.9939，预测决定系数Pred.R²分别为0.9015、0.9064、0.9264，说明模型建立恰当（P<0.01），可以用于预测马氏珠母贝稚贝体内消化酶活力。用响应曲面进行分别优化和同时优化，同时优化结果显示，温度26.89℃，盐度30.62，pH7.84时三种消化酶活性均达到最大，最大值分别为蛋白酶0.376U/mgprot，脂肪酶0.184U/mgprot，淀粉酶0.863U/mgprot，满意度为0.9774。5、温度的一次效应对马氏珠母贝稚贝ACP的影响显著（P<0.05），盐度、pH的一次效应和温度、盐度、pH的二次效应以及温度和盐度的互作效应对马氏珠母贝稚贝ACP的影响极显著（P<0.01），盐度和pH的互作效应、温度和pH的互作效应对马氏珠母贝稚贝ACP无显著影响（P>0.05）。温度、盐度、pH的一次效应和二次效应以及盐度和pH的互作效应对马氏珠母贝稚贝ACP的影响极显著（P<0.01），温度和盐度的互作效应以及盐度和pH的互作效应对马氏珠母贝稚贝ACP的影响显著（P<0.05），温度和pH的互作效应则无显著影响（P>0.05）。试验得出的ACP和AKP的模型决定系数R²分别为0.9959、0.9972，预测系数Pred.R²分别为0.9539、0.9589，说明模型建立恰当（P<0.01），可以预测马氏珠母贝稚贝体内ACP和AKP活性。用响应曲面进行同时优化得出，在温度26.92℃，盐度30.38，pH7.68时，马氏珠母贝稚贝体内ACP和AKP活性达到最小，最小值分别为0.171U/gprot和0.189U/gprot。