进入21世纪后,互联网技术的飞速发展使得传统超市行业的运营发生了巨大的变化,各大电商的线上超市发展迅速,给传统超市带来了巨大的生存和发展压力,传统超市除了在线下进行销售外也开始布局线上业务,同时电商也逐步意识到线下零售店对于线上业务的支撑作用,“互联网+”的概念提出后,各大超市和电商都在以线下线上结合的方式进行超市零售业务。在激烈的市场竞争环境下,各大超市因为提供商品无明显差别,配送方式也基本一样,因此成本控制就成为各超市获得竞争优势的有效手段。超市业务日常运营成本主要包括采购、物流、营销和人力几个方面的支出,本文以YH超市为案例,通过成本控制理论对YH超市采购、物流、营销等环节的成本进行分析,找出YH超市在成本控制方面存在的问题,如采购成本较高,成本数据统合难,物流成本偏高,线下线下拓客成本高,人才流失问题严重导致超市管理脱节。本文将采用文献分析法和比较分析法将YH超市的成本控制情况与同业其他优秀超市的成本控制作对比,分析导致YH超市成本控制出现问题的原因。针对问题出现的原因,应用成本控制方法提出YH超市成本控制的策略,将YH超市成本控制以体系的方法进行优化,从纵向价值链、横向价值链和内部价值链三个方面进行成本控制。为了YH成本控制策略顺利实施,还需要一定的保障措施,如提高管理层全面控制成本的意识,改善超市信息系统,重视人才培养和团队建设,全员参与成本控制等。本文通过对YH超市在“互联网+”背景下线下线上结合的运营模式的成本控制研究,通过价值链管理的方法对YH超市进行成本控制,优化YH超市的成本控制体系。通过对YH超市全面成本控制的研究,降低超市运营成本,提高竞争力,在激烈的竞争环境中获得优势。