食品药品安全关系人民群众的身体健康和生命安全,既是重大的经济和社会问题,也是重大的政治和民生问题。近年来,食品药品犯罪案件多发,安全形势十分严峻。在此基础上,我国多个地市公安机关相继成立食品药品犯罪侦查部门,严厉打击频发的食品药品安全犯罪。食品药品犯罪侦查工作作为一项新型的专业工作,面临着多方面的工作困难,其中就包括涉案食品药品检验鉴定问题。目前,公安食药侦部门在侦办食品药品犯罪案件过程中,经常出现因检验鉴定问题而导致案件无法继续办理、犯罪嫌疑人降格处理甚至直接释放的情况,严重影响了打击犯罪的成效。本文的研究内容是以广州市食品药品安全犯罪侦查的调研情况为标本,从理论、实践等多个方面,结合现实案例研究食品药品安全犯罪案件司法鉴定工作,研究重点为鉴定工作存在的问题与对策研究。对于存在的问题,主要是突出于目前打击违法犯罪工作的现实需要,用例举方式表述涉案食品药品鉴定存在多方面难题。对于问题的对策研究,主要是结合目前我国各地探索的解决方式,以发展的眼光考虑食品药品类案件的侦办全程,尽可能在现有的法律框架下提出应对对策,将立法完善作为最后的对策提及。