食品工业是关系国计民生的生命工业，在国民经济中有着其自身特殊的地位和作用。食品工业作为第二产业中的一个行业集群，是连接第一产业（农林牧渔业）和第三产业（主要是服务业）的重要纽带。食品工业的关联产业众多：首先，食品工业是第一产业生产的继续、发展和进一步深化，食品工业的原料几乎全部来自于农业，可以为农业的健康发展提供更为广阔的市场；其次，食品工业自身作为消费品工业的主要行业之一，还能带动机械工业、包装等等行业的发展；最后，食品工业企业制造出产品后，需要经过流通、运输、消费等环节才能进入市场，进而拉动了以服务业为主的第三产业的发展。食品工业的发展对于提高居民收入，保持经济合理增长，保持社会治安稳定等方面具有重要作用。特别是在中国，由于我国是世界第一人口大国。这意味我国比世界其他国家有更多居民需要食品，食品对于中国的意义更为深远。作为农业产业化的主要推动力，中国食品工业的发展对于有效解决农村发展、农业增效、农民增收的“三农”问题、增加财政收入、实现社会充分就业，以及保持经济持续、合理的发展等都方面具有重要作用。改革开放以来，中国经济取得了快速增长。食品工业也成功抓住这个契机，获得了长足的发展，具体表现为总产值稳步增长，尤其是进入2004年后，食品工业进入了飞速增长阶段。但是，随着食品工业的飞速增长，食品安全问题日益暴露无遗。食品安全不仅仅是食品行业内的问题，更是关乎百姓身体健康、社会安定的焦点问题。所以我国政府要正视在食品安全监管过程中存在的种种问题，对症下药，增加执行力和处罚力度。与此同时，食品产业链中各个环节的相关企业，应该正视自己的社会责任，守住道德底线，与监管部门一起确保食品安全。