【摘 要】
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猪舍的环境对猪的生长发育及健康状况具有十分重要的影响。温氏集团是我国最大的养猪企业,其分公司遍布全国二十多个省份,尤其是采用“公司+农户”、“公司+家庭农场”、“公司+养殖小区”等不同的生产管理模式,分布在各地的猪场不仅猪舍类型及管理模式丰富多样,其生产效益也存在一定差异。鉴于猪舍的通风模式对猪舍环境带来的影响极为显著,为了分析和比较不同通风模式的猪舍内环境因子及猪生产性能的差异,本研究以温氏集团
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猪舍的环境对猪的生长发育及健康状况具有十分重要的影响。温氏集团是我国最大的养猪企业,其分公司遍布全国二十多个省份,尤其是采用“公司+农户”、“公司+家庭农场”、“公司+养殖小区”等不同的生产管理模式,分布在各地的猪场不仅猪舍类型及管理模式丰富多样,其生产效益也存在一定差异。鉴于猪舍的通风模式对猪舍环境带来的影响极为显著,为了分析和比较不同通风模式的猪舍内环境因子及猪生产性能的差异,本研究以温氏集团下属的安徽亳州温氏畜牧有限公司两种不同通风模式(纵向负压通风、地沟出风后横向负压通风)的猪舍为对象,通过测定两种猪舍内环境因子指标(包括气温、气压、湿度、通风、氨气浓度、硫化氢浓度等)的差异,并检测猪的生产性能和血清生化指标,分析和比较猪舍内不同的通风模式对猪生产性能的影响,旨在为进一步优化不同区域猪舍的设计方案和管理措施提供参考。经过前期调研和准备,试验于2018年6月中旬~12月底在安徽亳州涡阳县进行。第一种通风模式(纵向负压通风)的猪舍在温氏集团内称为传统猪舍(由温氏集团设计建造),第二种通风模式(地沟出风后横向负压通风)的猪舍称为派如猪舍(由青岛派如公司设计建造)。为此,本试验分为两组:传统猪舍组和派如猪舍组。每组三个猪舍,每个猪舍的断奶仔猪(杜长大三元杂)数量分别为600~1300头(按照不同猪舍的实际饲养量)。猪的饲喂和管理方式按照安徽亳州温氏畜牧有限公司的饲养管理规程进行。试验期自仔猪保育开始,至育肥猪上市结束。试验过程中分别采集环境因子、猪的血液样品以及猪的上市重量、料肉比、日增重等生产性能指标。采集环境因子时,每组取三个猪舍,每个猪舍参照五点采用法选定5个采样点,于采样当天的早上9:00开始。采样总次数为4次,分别为断奶仔猪40~50日龄和70~80日龄、育肥猪110~120日龄和170~180日龄。采集血样样品时,分别选择50日龄和180日龄的猪,每次每组随机选取54头猪(每个猪舍18头),从前腔静脉采集5~10 m L血液,制备血清保存备用。检测血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、葡萄糖、甘油三酯和总胆固醇含量。试验猪的上市重量、料肉比、日增重等生产性能指标由公司销售部提供。研究结果表明:1、采用地沟横向负压通风的派如猪舍组前期基建费用高,但是猪舍内基础设施更完善、平均每头猪水电成本低、养殖过程中不使用燃料,相比传统猪舍组更环保节能。养殖密度比传统猪舍高1.5~1.7倍,充分体现了集约化养殖带来的高效益生产。2、采用地沟横向负压通风模式的派如猪舍各部分空气环境质量均衡,且优于采用纵向通风模式的传统猪舍,体现在猪的整个生长期内猪舍内氨气浓度、二氧化碳浓度、硫化氢浓度、菌落总数均小于传统猪舍组。提示该种通风方式对畜舍内部环境控制比较稳定,有利于群体生长的均衡度。3、保育期断奶仔猪血清相关的代谢指标的检测发现,派如猪舍组饲养的断奶仔猪血清中白蛋白的含量显著低于传统猪舍饲养的仔猪,而血清中球蛋白的含量显著高于传统猪舍饲养的仔猪,上述结果提示:在断奶仔猪饲养过程中应该适当增加派如猪舍仔猪的饲养面积,减少密度应激带来的不良影响。4、保育阶段环境因子相关性检验可知,派如猪舍组湿度与CO2浓度呈中度负相关;传统猪舍组CO2浓度与菌落总数呈中度负相关;两个猪舍内温度与其他环境因子呈中度或弱相关;说明猪舍内温度可影响其他气体的评价指标。由猪舍抽样检测的体重与畜舍个环境因子相关关系可知:派如猪舍内NH3和H2S含量分别与舍内前段和中断的育肥猪体重呈弱正度相关外,采用地沟横向负压通风模式的派如猪舍的各个环境因子与体重的变化相关性较低。传统猪舍的分析结果也表明,除了舍内H2S含量与舍内后段断的育肥猪体重呈中度相关外采用纵向负压通风的传统猪舍的各个环境因子与体重的变化相关性较低。因此我们得到以下结论:采用地沟横向负压通风的派如猪舍组猪舍内基础设施更完善,养殖密度比传统猪舍高1.5~1.7倍。猪的个体生产水平低于纵向负压通风的传统猪舍饲养的个体。但地沟横向负压通风模式下猪舍的总体经济效益更高。派如猪舍组猪舍内空气质量优于采用纵向通风模式的传统猪舍。
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