本研究试验一以玉米淀粉和脱锌豆粕为主要原料配制含锌4.67mg/kg的低锌、低VA基础日粮，在此基础上添加不同水平的锌和VA，共分12组（日粮锌水平分别为4.67、9.67、44.67、94.67mg/kg；VA水平分别为0、3000、6000 IU/kg）。试验二以玉米和豆粕为主要原料配制含锌 22.61 mg/kg试验日粮（锌水平分别为47.61、87.61、167.61、327.61、647.61mg/kg；VA 水平分别为3000、6000、12000 IU/kg）共分15组，同时，又增设了一个基础日粮对照组，不添加锌，VA 水平为3000 IU/kg，与上述15组中的1、4、7、10、13组进行比较。两试验均采用完全随机试验设计，分别研究了低锌、高锌日粮条件下肉仔鸡体内锌与 VA及其交互作用对锌及其他矿物质元素代谢的影响。综合两次试验结果得出：1）肉仔鸡临界锌缺乏的日粮锌水平为22.61mg/kg；临界锌过量的日粮锌水平为167.61mg/kg。在一定程度上，胫骨、血清和羽毛锌浓度均可作为肉仔鸡锌营养状况的监测指标。日粮VA缺乏血清锌浓度降低，但肝脏、肾脏锌浓度升高；VA在3000-12000 IU/kg范围内对组织锌浓度无明显影响。2）在日粮锌缺乏和过量范围内均存在锌、铁拮抗作用关系。日粮VA缺乏引起肝脏和肾脏铁浓度升高，胫骨铁浓度降低。3）日粮锌在4.67-647.61mg/kg范围内，随日粮锌水平的升高，肾脏、胸肌、胰腺等组织铜浓度均增加。VA缺乏，胸肌和胰腺铜浓度显著降低。4）日粮锌、VA缺乏均会造成胫骨钙、磷代谢紊乱。5）肉仔鸡锌营养需要推荐量为45mg/kg左右。