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中药鉴定是依据药材的特征来准确有效地甄别药材,特别是区别混伪品和近缘品种。当前,中药鉴定大多针对中药的小分子次级代谢产物等进行,但中药次级代谢产物成分复杂,且对于特征小分子成分含量较低的中药难以实现有效鉴定。中药多糖广泛存在于植物药材中,属于初级代谢大分子产物,可作为中药的一种特征性成分,且具有重要的生物活性,包括抗炎、免疫调节、抗衰老和抗肿瘤等。相关研究表明,中药多糖控制降解后的寡糖,它保留甚至可以提高原多糖的生物活性,对它进行构效关系研究比直接研究多糖更切合当前实际。而不同中药多糖在相同控制降解