网红餐饮品牌营销策略对消费者社交分享意愿的影响研究——以喜茶为例

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近年来随着网红经济的发展,“网红”一词已经不再局限于描述传统意义上的网络红人,有越来越多的品牌或线下实体店借助互联网的力量成为了“网红”,这其中要数一众网红餐饮品牌最引人瞩目。另外,在网红经济的背景下,企业的营销策略更加着重促进消费者的社交分享行为,只有持续获得消费者的社交分享,网红品牌才能持久生存。本研究以网红餐饮品牌喜茶为具体考察案例,将探讨网红餐饮品牌的营销策略对消费者社交分享意愿的影响。本研究通过文献研究和深度访谈的方式提出四个网红餐饮品牌营销策略的影响因子,分别是体验式消费空间、意见领袖、产品稀缺性和产品创新性,并以消费者认知性态度和情感性态度作为中介变量,研究网红餐饮品牌营销策略对消费者社交分享意愿的影响机制。使用SPSS 23.0和AMOS 23.0对收集的数据进行了统计检验和分析,得到主要结论有:通过探索性因子分析和验证性因子分析,四个网红餐饮品牌营销策略影响因子都具有较好的辨别力和解释力;产品创新性和产品稀缺性直接影响消费者社交分享意愿;认知性态度在产品创新性、产品稀缺性和消费者社交分享意愿之间起中介作用;情感性态度在产品创新性、体验式消费空间和消费者社交分享意愿之间起中介作用。本研究最后结合实证分析的结果,为网红餐饮品牌的营销策略提出了相应的建议。
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