《对食品中某些兽药残留物的评价》由世界卫生组织和联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会在2018年发布,主要内容涵盖长期膳食暴露评估、生物利用度和/或药理活性,急性参考剂量以及对食品中兽药残留的评论等。本篇翻译实践报告选取了报告的部分章节作为原文本进行翻译并进行了相关分析,旨在为加强食品安全管理提供借鉴,并为所有世界卫生组织会员国评估食品中兽药残留的方法和标准提供指导。作者希望此次翻译任务,能够让国际先进的兽药残留相关研究为汉语母语人士所熟知,并为食品中兽药残留领域的翻译提供某些借鉴。本翻译实践报告共由五部分组成,第一部分简要介绍了本报告的背景和意义;第二部分进行了任务描述,包括原文本的主要内容、写作特点、译文的目标读者等;第三部分进行了过程描述,包括译前做的准备,翻译过程中遵循的理论,翻译过程,以及译文质量的控制;第四部分主要做了典型案例的分析,在文本理论指导下,着重从词汇、句法和语篇文体风格层面对部分典型案例进行了分析;第五部分总结了在翻译过程中积累的经验与教训,翻译过程遇到的问题以及解决的方法。根据文本类型理论,原文本属于信息型文本中的专题报告类,图表丰富、格式规范且语言严谨。本篇翻译报告采用文本类型理论作为主要指导理论,对翻译过程中所遇到的具体问题进行分析,并在理论的指导下进行翻译。通过本次翻译实践及撰写该翻译实践报告,作者进一步掌握了相关翻译理论,提高了翻译能力。此外,通过专题报告类文本的翻译,作者积累了类似文本的翻译经验。翻译过程中遇到的未解决的问题,也会督促作者继续加强对专业知识以及对翻译理论的学习。