为了开发新型绿色饲用微生态制剂,本试验以苦豆籽粕与两歧双歧杆菌作为试验的主要材料,制成苦豆籽粕-双歧杆菌合生元并混于AA+肉仔鸡饲料中,研究其对AA+肉仔鸡生产性能和肠道内环境的影响。试验将420只1日龄AA+肉仔鸡随机分为6组,试验期为42天。第Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮(不添加抗生素);第Ⅱ组在基础日粮中添加0.02%两歧双歧杆菌冻干菌粉;第Ⅲ组在基础日粮中添加2%浓度的苦豆籽粕;第Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组分别在基础日粮中添加0.5%、1%、2%浓度的合生元(由苦豆籽粕和两歧双歧杆菌制成)。每周龄末清晨7:00空腹称量体重,计算平均日增重;结算饲料消耗量,计算平均日采食量;根据试验期增重量和耗料量,计算料肉比。分别于7、14、21、28、35、42日龄每组随机抽取10只剖杀,测定小肠内碱性磷酸酶、淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶的活性;盲肠内挥发性脂肪酸含量;空肠和回肠内pH值;制作小肠各肠段组织切片,测量肠黏膜绒毛高度、隐窝深度和黏膜厚度。结果表明:1.苦豆籽粕-双歧杆菌合生元可降低平均日增重和日采食,对料肉比没有显著影响。2.苦豆籽粕-双歧杆菌合生元能提高肠黏膜绒毛高度、黏膜厚度和V/C值(绒毛高度/隐窝深度),降低隐窝深度,改善AA+肉仔鸡的肠道组织结构的形态发育。3.苦豆籽粕-双歧杆菌合生元能提高肠道内碱性磷酸酶、淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶的活性。4.苦豆籽粕-双歧杆菌合生元对肠道内挥发性脂肪酸没有显著影响。5.苦豆籽粕-双歧杆菌合生元对肠道内pH值没有显著影响。6.在本试验饲养方式下,苦豆籽粕-双歧杆菌合生元有降低AA+肉仔鸡生产性能的趋势,但可改善其肠道内环境,且添加1%效果较好,如应用于生产实践,可考虑改变苦豆籽粕的适口性或剂型。