【摘 要】
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本论文研究了水浸提法提取怀山药多糖、三氯乙酸法除蛋白及乙醇分离多糖的纯化条件,水浸提法正交实验结果表明温度100℃、加水量1:30、时间2h和浸提次数2次为最佳工艺条件;真
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本论文研究了水浸提法提取怀山药多糖、三氯乙酸法除蛋白及乙醇分离多糖的纯化条件,水浸提法正交实验结果表明温度100℃、加水量1:30、时间2h和浸提次数2次为最佳工艺条件;真空浓缩提取液至三分之一,加入7.5%体积的3%三氯乙酸溶液除蛋白效果最好;再加入浓缩液5倍体积的无水乙醇是较好的纯化工艺;用凝胶层析色谱法进一步纯化怀山药多糖,经纯度鉴定后确定怀山药多糖是均一的组分;然后采用苯酚-硫酸法测定怀山药多糖的含量,得出怀山药多糖的得率为0.98%,纯度为85%;实验证明怀山药多糖不溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯和正丁醇等有机溶剂;pH值对粗多糖的色泽有一定的影响,在碱性条件下,怀山药多糖水溶液颜色有轻微加深,而且pH值越大颜色越深,并有少量沉淀产生,在酸性条件下无此现象产生.
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